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2022 Lao Tong Zhi 7548 Pastel de Té Pu Erh Crudo

2022 Lao Tong Zhi 7548 Pastel de Té Pu Erh Crudo

€14,95 EUR
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Un pastel de té pu erh crudo de la Haiwan. Este clásico pu erh Lao Tong Zhi (Viejo Camarada) se basa en la receta clásica 7548.

  • Year: 2022
  • Season: Spring
  • Origin: Lu Xiao Zheng, Anning
  • Leaf grade: arbor tea (qiao mu)
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 2022 June 28
  • Type: raw (sheng)
  • Brand: Haiwan
  • Series/recipe: 7548
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

How to make this 7548 pu erh cake?

There are two methods to prepare this litle pu erh tea cake :

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 120 ml of water at 100 °C. Apply 10 seconds for the first 4 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Cómo se hace este té pu erh crudo

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • Fijación

    Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar

    Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Secado al sol

    Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Prensado

    Las hojas de té procesadas se cuecen al vapor y se comprimen.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Embalaje

    El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Envejecimiento

    El té pu erh crudo se almacena para un envejecimiento adicional.

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Customer Reviews

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Alberto
Don't be afraid of Pu'er!

The cake is compact and fragrant; the leaves are a grayish-green color that reveals the buds on the surface. Infused at 95°C for 2 minutes, the wet leaves take on a yellowish-green hue and release a woody aroma that gradually reveals floral notes typical of the undergrowth. The liqueur is a deep, slightly amber yellow, with a scent somewhere between intense, woody herbaceous and floral. The same aromas perceptible on the nose persist on tasting, with initial woody notes giving way to a sweet, spicy, and vaguely dried fruity sensation. The body is enveloping, and the mouthfeel is decidedly smooth. The aftertaste lasts a long time, highlighting the sweetest, softest aromas, with a slight lingering aftertaste. A balanced and pleasant tea, albeit "young," with an excellent quality-price ratio. I'm curious to see how it ages. I'll update this review in... 10 years?

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