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2019 Maduro Dayi Xiong Di Qi Feng Le (Hermano, El Viento Se Levanta)

€119,50 EUR

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Tamaño 100g (pastel entero) 5x100g (5 pasteles en caja original)

Cantidad

En celebración del año del cerdo, Dayi ha creado este pastel 'Hermano, el Viento se Levanta' con un hermoso envoltorio. Este pastel de té ofrece una sopa de té roja y espesa con una fragancia dulce de caramelo.

El viento se levanta

Si hay un té pu erh que vale la pena tener, solo por su temática, podría ser este. Aunque la Dayi no lo confirma explícitamente, el nombre de este pastel probablemente está inspirado en la película de animación japonesa 'El viento se levanta'. Los temas del amor y la amistad duraderos, incluso en tiempos difíciles, se expresan a través del diseño y el sabor de este pastel:

"A medida que pasa el tiempo, a lo largo del viaje de nuestras vidas, estás tú y estoy yo, suave y dulce."

Origen

Year: 2019
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Batch: 1901
Type: ripe (shu)
Brand: Dayi
Series/recipe: Xiong Di, Qi Feng Le (Brother, The Wind Rises)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Cómo preparar la infusión

How to make Xiong Di Qi Feng Le?

There are 3 methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minutes for each subsequent infusion.

Cold brewing

Cold brew 1.5 grams of tea per 250ml water. Store in fridge for 4 hours and serve with ice.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

Etiqueta del botón

Cosecha
Las hojas de té se recolectan a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Fermentación
Las hojas se fermentan post-fermentación en un ambiente controlado.
Prensado
El té post-fermentado se cocina al vapor y se comprime.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.