2016 Haiwan Lluvia de Verano (Xia Yu) Té Pu Erh Maduro 400g

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Como parte de la serie de pasteles de té de cuatro estaciones de Haiwan de 2016, este té pu erh maduro representa la temporada de verano. Está hecho de materia prima cosechada alrededor de la aldea Meng Song en Xishuangbanna, alcanzando una elevación de 1900 m.

Nuestras notas de cata

La apariencia del té seco es marrón, aceitosa y espesa. Los cogollos son delgados y elegantes con un pelaje dorado visible. Al principio, uno puede preguntarse por qué un té pu erh maduro se llama "lluvia de verano". Dado que las notas terrosas de este tipo de té a menudo se asocian con la temporada de otoño o invierno. Sin embargo, después de probar este té, creemos que el nombre es acertado. Si bien el aroma es rico y suave, como debería ser un excelente té pu erh maduro, con un regusto a menta dulce y refrescante que perdura como un largo verano.

un poema

Hay un poema maravilloso en la etiqueta interior de este pastel de té. Vea el texto original en chino y nuestras traducciones a continuación.

La lluvia de verano cae continuamente y se escuchan las canciones populares de Yao y Shuntian.

Miles de montañas son verdes y miles de valles están cubiertos de humo verde.

Mientras la lluvia de verano cae continuamente, se escuchan las canciones populares de Yao y Shun.

Todas las montañas son de color esmeralda y cada valle está cubierto de niebla verde.

Origen

Year: 2016
Season: Summer
Origin: Meng Song
Leaf grade: wild ancient tree (gushu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 42605
Batch: 1
Compression: medium
Type: ripe (shou)
Brand: Haiwan
Series/recipe: Summer Rain (Xia Yu)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 400g

Cómo preparar la infusión

How to make Haiwan Summer Rain (Xia Yu) tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Fermentación
Las hojas se fermentan posteriormente en un ambiente controlado.
Prensado
El té post fermentado es al vapor y comprimido.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.

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