Té Pu Erh 2016 Otoño Escarcha (Qiu Shuang)

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En 2016, el Haiwan lanzó su serie de pasteles de té Cuatro Estaciones bajo su marca Old Comrade. Estos pasteles son excepcionalmente famosos porque no se han prensado nuevos pasteles desde el primer lanzamiento.

Helada de otoño

Elaborado como parte de la colección Cuatro Estaciones, el pastel de té Qiu Shuang Autumn Frost captura la esencia de la temporada de otoño. Según Haiwan, este té se disfruta mejor en un acogedor día de otoño, permitiendo reflexionar sobre el pasado, el presente y el futuro.

El té presenta una agradable nota amarga de apertura que se transforma rápidamente en dulzura, seguida de un regusto refrescante. Debido al envejecimiento óptimo, apenas hay astringencia. Después de terminar tu taza de té, también te recomendamos oler el fondo de la taza. De los cuatro pasteles de la serie Haiwan Cuatro Estaciones, deja el aroma más fuerte en el fondo de la taza.

Poema de Otoño de Haiwan

Hay un poema maravilloso en la etiqueta del pastel, que explica bellamente la filosofía del pastel. Recomendamos disfrutar de la lectura de este poema mientras se bebe este pu erh maduro:

Helada de otoño: El agua del otoño y el cielo son todos de un solo color, y todo es vasto. Los gansos salvajes del norte regresan al sur, y las montañas se cubren de escarcha que tiñe de rojo el bosque y los ríos de arces.

Helada de otoño

Las aguas del Otoño y el vasto cielo parecen ser del mismo color, y todas las manifestaciones de la naturaleza hacen que todo sea tan vasto.

A medida que los gansos del norte regresan al sur, las montañas se cubren todas de rojo, mientras que los bosques y los ríos se cubren de escarcha.

Origen

Year: 2016
Season: Autumn
Origin: Ge Lang He
Leaf grade: wild arbor tree (qiao mu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 42641
Batch: 1
Compression: loosely compressed
Type: raw (sheng)
Brand: Haiwan
Series/recipe: Autumn Frost (Qiu Shuang)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 400g

Cómo preparar la infusión

How to make Haiwan Autumn Frost (Qiu Shuang) tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 120 ml of water at 95 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Cómo se hace este té pu erh crudo

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Prensado
Las hojas de té procesadas se cuecen al vapor y se comprimen.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.
Envejecimiento
El té pu erh crudo se almacena para un envejecimiento adicional.

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