2014 Xiaguan Wu Gu Feng Deng Pastel de Té Pu Erh Crudo

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El nombre de este té 'Wu Gu Feng Deng' (五谷丰登) es un dicho chino que describe una 'cosecha próspera'. En tiempos antiguos, los años de grandes cosechas se celebraban y recordaban. En tiempos modernos, este dicho puede tener menos significado, pero para las generaciones chinas mayores, evoca recuerdos de años abundantes durante períodos de dificultad.

Inspirado por tales emociones, la Xiaguan presenta un pastel de té con hojas cosechadas durante la dorada temporada de otoño, cuando al mismo tiempo se cosechan los granos. Se utilizan materias primas de las antiguas montañas de Yunnan, que son hábilmente mezcladas y procesadas por los maestros del té de Xiaguan.

Este pastel de té crudo parece muy fino con brotes de té plateados visibles y la superficie tiene un aspecto deliciosamente ligeramente brillante. Su sabor es espeso y suave, y revela el verdadero sabor de un 'Otoño Dorado'.

Origen

Year: 2014
(Release) Season: Spring
Origin: Dali
Leaf grade: Qiao Mu (Arbor Trees)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 21 June 2014
Batch: 1
Compression: medium
Type: raw (sheng)
Brand: Xiaguan
Series/recipe: Wu Gu Feng Deng (Prosperious Harvest)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 357g

Cómo preparar la infusión

Western Brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 30 seconds for each subsequent infusion.

Traditional Brewing

Brew 6 gram of tea with 120 ml of water at 95 °C. Steep for 10 seconds for the first 2 steeps, and add 5 seconds for every following infusion.

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Cómo se hace este té pu erh crudo

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Prensado
Las hojas de té procesadas se cuecen al vapor y se comprimen.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.
Envejecimiento
El té pu erh crudo se almacena para un envejecimiento adicional.