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2011 Dayi 'Meng Hai Zhi Chun' Pu Erh Teekuchen 357g

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Der "Meng Hai Zhi Chun" (Frühling von Menghai) Kuchen, erstmals 2005 eingeführt, ist zu einem festen Bestandteil der DaYi-Reihe geworden und bei Teeliebhabern für den täglichen Genuss beliebt. Hergestellt aus hochwertigen frühen Frühlings-Teeblättern aus der Region Menghai, verbindet diese Mischung zarte junge Blätter mit kräftigen reifen Blättern für ein harmonisches Geschmacksprofil.

Die Oberfläche ist mit feinen silbernen Haaren bedeckt, und seine kompakte, glänzende Form spiegelt Handwerkskunst wider.

Geschmack: Leuchtend gelber Aufguss: Beim Aufbrühen zeigt der Tee einen lebhaften gelben Aufguss, ein klares Zeichen für seine Frische und Reinheit.
Reines Aroma: Es bietet ein klares, einladendes Aroma, das Sie in seine Reichhaltigkeit zieht.
Reicher, erfrischender Geschmack: Mit jedem Schluck genießen Sie einen sanften, ausgewogenen Geschmack, der sowohl reichhaltig als auch erfrischend ist und ihn perfekt für den täglichen Genuss macht.

Herkunft

Year: 2011
Origin: Menghai
Leaf grade: natural tea gardens
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Compression: medium
Type: raw (sheng)
Brand: Dayi
Shape: pu erh tea cake
Weight: 357g

Zubereitung

How to make Dayi Menghai Zhi Chun tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.