Dieser erfrischende Sommertee-Cocktail ist ein köstliches Getränk, das den süßen und würzigen Geschmack von Pflaumenwein mit dem zarten Duft von Jasmintee kombiniert. In diesem Rezept führen wir Sie durch die einfachen Schritte, um diesen köstlichen Cocktail selbst zu Hause zuzubereiten.
Was ist Pflaumenwein?
Chinesischer Pflaumenwein ist ein traditionelles alkoholisches Getränk, das in China seit Jahrhunderten beliebt ist. Dieser exquisite Likör wird aus reifen Pflaumen hergestellt, die in den Sommermonaten gepflückt und fermentiert werden. Das Ergebnis ist ein süßer und aromatischer Wein, der oft als Aperitif- oder Dessertwein serviert wird. Pflaumenwein ist im Allgemeinen in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder Spirituosengeschäften erhältlich.
Der Prozess der Herstellung von chinesischem Pflaumenwein ist ein altes Handwerk, das Geduld und viel Liebe zum Detail erfordert. Nach der Ernte werden die Pflaumen gewaschen und zerkleinert, um ihren Saft zu extrahieren. Anschließend wird dieser Saft mit Hefe und Zucker vermischt und mehrere Monate in großen Tongefäßen fermentiert. Je länger der Wein gärt, desto komplexer wird sein Geschmack.
Das Einzigartige am Pflaumenwein ist sein unverwechselbares Aroma. Der Wein hat einen süßen und fruchtigen Duft und auch der Geschmack ist süß und leicht säuerlich mit einem samtigen Abgang.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für 4 Portionen benötigen:
- 0,5 Liter Pflaumenwein.
- 8 Gramm Ihres bevorzugten Teasenz Jasmintee
- 1 Liter Wasser
- 4 Zweige Thymian
- Eiswürfel
Anleitung
1. Bereiten Sie Jasmintee zu
8 Gramm Tee in 1 Liter Wasser bei 80 °C (175 °F) 3 Minuten ziehen lassen. 15 Minuten abkühlen lassen.
2. Bereiten Sie Eistee zu
- Eiswürfel in die 4 Gläser geben.
- In jedes Glas 1 Zweig Thymian geben.
- Gießen Sie 125 ml Pflaumenwein in die Gläser.
- Gießen Sie 250 ml (8,5 oz) Jasmintee in jedes Glas und servieren Sie es.
Die Kombination aus saftigem Pflaumenwein und reichhaltigen Blumennoten des Jasmintees sorgt für ein erfrischendes und raffiniertes Getränk. Die Zugabe von Thymian verleiht diesem Getränk nicht nur eine kräuterige Note, sondern erhöht auch die antioxidative Wirkung. Dieses Rezept ist perfekt für warme Sommertage oder für einen entspannten Abend mit Freunden.