So halten Sie eine chinesische Teetasse richtig

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Traditionelle chinesische Teetassen, auch „Gongfu-Teetassen“ genannt, sind kleiner als westliche Tassen und Becher und haben normalerweise auch keinen Henkel. Daher ist es für den beginnenden chinesischen Teetrinker nur natürlich, sich zu fragen, wie man sie richtig hält. Die richtige Verwendung einer Gongfu-Teetasse sorgt nicht nur für mehr Komfort, sondern sorgt auch dafür, dass Sie sich nicht die Finger verbrennen. In diesem Beitrag gehen wir ausführlicher auf die Verwendung von Teetassen, Gaiwans und Aromatassen ein.
Die chinesische Teetasse
Chinesische Teetassen sind normalerweise rund oder quadratisch und können aus verschiedenen Materialien und Glasuren sowie in verschiedenen Farben hergestellt werden. Gongfu-Teetassen haben normalerweise ein Fassungsvermögen von 35–60 ml, obwohl manchmal auch größere Tassen mit bis zu 200 ml verwendet werden. Die kleine Größe entspricht den in China verwendeten Teezubereitungsutensilien, die normalerweise ein Fassungsvermögen von etwa 100–300 ml haben.
Wie man eine chinesische Teetasse hält
Das Halten einer chinesischen Tasse kann schwierig sein, insbesondere wenn Sie große Hände haben oder es gewohnt sind, aus Tassen oder Tassen mit Henkel zu trinken. Hier ist eine Anleitung zum richtigen Halten chinesischer Teetassen:
- Drücken Sie die Tasse mit Zeigefinger und Daumen knapp unter dem Rand zusammen. Sie sollten die Tasse auf natürliche Weise und ohne zu große Spannung halten können.
- Legen Sie Ihren Mittelfinger unter den Tassenboden, um eine bessere Kontrolle über Ihre Tasse zu haben.
- Führen Sie die Tasse vorsichtig an Ihren Mund. Stabilisieren Sie die Tasse mit Ihrem Mittelfinger und halten Sie sie im Gleichgewicht, während Sie sie an Ihre Lippen heben.
So vermeiden Sie Verbrennungen an den Händen und genießen Tee
Zunächst ist es auch wichtig, dass Sie Ihre Tasse nicht bis zum Rand mit Tee überfüllen. Chinesischer Tee wird normalerweise sehr heiß aufgegossen, und wenn die Hitze nach rechts verteilt wird, ist es unmöglich, ihn zu halten. Im schlimmsten Fall könnten Sie sich die Finger verbrennen und Tee verschütten.
Zweitens: Wenn die Tasse zu heiß ist, bedeutet das normalerweise, dass der Tee zu heiß ist. Wenn Sie zu heißen Tee trinken, besteht die Gefahr, dass Sie sich die Zunge verbrennen, und Sie können den Tee nicht in vollem Umfang genießen Aroma und Geschmack.
Warten Sie stattdessen, bis der Tee etwas abgekühlt ist, bevor Sie ihn trinken. Tatsächlich besteht einer der Hauptvorteile der Verwendung kleiner Teetassen darin, dass der Tee schneller abkühlt. Generell reicht bei kleinen Tassen eine Wartezeit von etwa 10-15 Sekunden aus, damit der Tee auf eine angenehme Temperatur abkühlt.
Wenn Ihnen die Abkühlgeschwindigkeit wichtig ist, empfehlen wir den Kauf kleinerer, flacherer Tassen. Flache Tassen haben eine größere Oberfläche, wodurch die Wärme schneller durch die Luft entweichen kann.
Tipps zum Halten von Teetassen in formellen Umgebungen
Wenn Sie auf einer Geschäftsreise in China sind oder an einer formellen Teezeremonie teilnehmen, empfehlen wir Ihnen, einige grundlegende Tee-Etikette zu erlernen.
- Wenn der Tee serviert wird, nehmen Sie die Tasse mit der rechten Hand auf. Bei Bedarf können Sie den Becherboden mit der linken Hand abstützen, um das Gleichgewicht zu halten.
- Drehen Sie dann den Becher zum Trinken in die linke Hand. Halten Sie die Tasse mit Ihrem linken Daumen und Zeigefinger und verwenden Sie den Mittelfinger, um die Stabilität aufrechtzuerhalten.
- Nach einem Schluck stellen Sie Ihre Tasse mit der linken Hand auf den Teetisch.
Verbote
Nachdem wir nun erklärt haben, wie man eine chinesische Teetasse hält, finden Sie hier eine Liste der Dinge, die Sie vermeiden sollten:
- Vermeiden Sie es, die Tasse mit der ganzen Hand und den Fingern zu fassen. Wie bereits erwähnt, kann der Tee noch heiß sein und die Gefahr eines Anbrennens ist hoch. Außerdem würde es bei formellen Anlässen nicht als elegant gelten.
- Drücken Sie Ihre Tasse nicht mit dem Finger am Boden oder in der Mitte des Bechers zusammen. Sie werden keine feste Kontrolle über den Becher haben.
- Sie sollten die Tasse nicht mit beiden Händen halten, wie eine Müslischale. Viele Tassenliebhaber halten vor allem im Winter Tassen und Tassen mit beiden Händen, um ihre Hände zu wärmen. Trotzdem sind chinesische Teetassen zu klein, sodass die Verwendung beider Hände unnötig und unbequem wäre.
- Wenn Sie den Tee zubereiten, vermeiden Sie es, die Tasse zu überfüllen. Es wird Ihnen nicht helfen, es gut zu halten.
Einen Gaiwan als Tasse verwenden
Neben kleinen Gongfu-Teetassen, manchmal in China, verwenden wir Gaiwans zum Trinken in ungezwungener Atmosphäre. Der Gaiwan ist ein vielseitiges chinesisches Teegeschirr, das als Teezubereitungsgerät und als Tasse verwendet werden kann. Dieser Aspekt macht ihn zu einem unverzichtbaren Artikel für jeden Teeliebhaber.
In diesem Beitrag überspringen wir die Diskussion darüber, wie man mit einem Gaiwan Tee aufbrüht, sondern konzentrieren uns darauf, wie man daraus trinken kann. Tatsächlich ist die Verwendung eines Gaiwan zum Teetrinken ein völlig anderes Erlebnis als die Verwendung kleiner Tassen. Hier sind einige Tipps, wenn Sie es als Tasse verwenden möchten:
- Halten Sie die Untertasse statt der Tasse selbst. Halten Sie es in der Handfläche Ihrer rechten Hand und stabilisieren Sie die Tasse mit Ihrem Daumen.
- Lassen Sie mit der linken Hand eine kleine Öffnung zwischen Deckel und Becher frei und trinken Sie daraus, während Sie den Knopf festhalten.
Wenn Sie den Deckel auf der Tasse lassen, wird verhindert, dass der Dampf auf Ihr Gesicht gelangt, und die Blätter werden zurückgehalten, während Sie an dem Tee nippen.
Was sind Aromatassen?
Neben Gongfu-Teetassen und Gaiwans gibt es noch eine andere Art von Teetassen, die man in traditionellen chinesischen Teezeremonien sehen kann: die Aromatasse.
Wie der Name schon sagt, sind Aromabecher dazu konzipiert, die flüchtigen Aromen des Tees zu verstärken. Auch wenn wir Tee durch den Mund schmecken, nehmen wir das komplexe Aroma erst durch die Nase wahr.
Mit seiner langen und schmalen Form trägt der Aromabecher dazu bei, jeden Duft des aufgebrühten Tees zu spüren. Diese Tasse wird mit Tee verwendet, der im Gongfu-Stil aufgebrüht wird. Man soll nicht daraus trinken; Es dient lediglich dazu, die zarten Aromen des Tees zu riechen. Aromatassen werden normalerweise paarweise mit traditionellen chinesischen Teetassen verkauft und verwendet. So verwenden und halten Sie Aroma-Teetassen:
- Nachdem der aufgebrühte Tee fertig ist, gießen Sie den Tee aus dem Gongdao bei (Fairness-Krug) in die Aromatasse.
- Bedecken Sie es mit einer normalen chinesischen Teetasse.
- Halten Sie den Aromabecher mit dem Daumen und den Probierbecher mit dem Zeigefinger fest und drehen Sie sie dann schnell um. Durch diese schnelle Bewegung wird der duftstoffreiche Dampf in der entleerten Aromatasse eingeschlossen, während der Tee in die Teetasse überführt wird.
- Halten Sie den Aromabecher und führen Sie ihn an Ihre Nase, um das Aroma zu riechen. Möglicherweise möchten Sie den Aromabecher zwischen den Händen hin und her rollen, während Sie den Duft riechen. Trinken Sie zum Schluss den Tee aus der normalen Teetasse.
Traditionelle chinesische Tassen tragen dazu bei, den Genuss eines komplexen Teearoms zu verbessern. Durch das Üben lernen Sie, diese Tassen bequem zu halten, ohne zu riskieren, sich die Finger zu verbrennen oder den Tee zu verschütten. Mit der Zeit werden Sie feststellen, dass kleine Tassen der beste Weg sind, um Tee zu genießen.