Hur man håller en kinesisk tekopp på rätt sätt

Dela med sig
Traditionella kinesiska tekoppar, även kända som "gongfu tekoppar", är mindre än västerländska koppar och muggar, och de är också vanligtvis handtagsfria. Som ett resultat, för den nybörjare som dricker te, är det bara naturligt att undra hur man håller dem på rätt sätt. Att använda en gongfu tekopp på rätt sätt ger inte bara mer komfort, utan ser också till att du inte bränner dina fingrar. Det här inlägget kommer att diskutera användningen av tekoppar, gaiwans och aromkoppar mer i detalj.
Den kinesiska tekoppen
Kinesiska tekoppar är vanligtvis runda eller kvadratiska och kan vara gjorda av olika material och glasyrer och i olika färger. Gongfu tekoppar är vanligtvis cirka 35-60 ml, även om större koppar på upp till 200 ml också används ibland. Den lilla storleken matchar tebryggningsredskapen som används i Kina, som vanligtvis har en kapacitet på cirka 100-300 ml.
Hur man håller en kinesisk tekopp
Att hålla en kinesisk kopp kan vara knepigt, speciellt om du har stora händer eller är van att dricka ur muggar eller koppar med handtag. Här är en guide för att hålla kinesiska tekoppar ordentligt:
- Nyp ihop koppen precis under kanten med pekfingret och tummen. Du ska kunna hålla koppen naturligt utan för mycket spänning.
- Placera långfingret under koppens botten för att få bättre kontroll över din kopp.
- För försiktigt koppen till munnen. Använd långfingret för att stabilisera koppen och håll den balanserad när du höjer den till dina läppar.
Hur du undviker att bränna dina händer och njuta av te
För det första är det också viktigt att inte överfylla din kopp med te hela vägen upp till kanten. Kinesiskt te är vanligtvis mycket varmt, och om värmen fördelas till höger kommer det att göra det omöjligt att hålla. I värsta fall kan du bränna dina fingrar och spilla te.
För det andra, om koppen är för varm betyder det vanligtvis att teet är för varmt. När du dricker te som är för varmt kan du riskera att bränna dig i tungan och du kommer inte att kunna njuta fullt ut av teet. arom och smak.
Vänta istället tills teet svalnat lite innan du dricker det. Faktum är att en av de främsta fördelarna med att använda små tekoppar är att teet svalnar snabbare. I allmänhet, med små koppar, räcker det att vänta i cirka 10-15 sekunder för att teet ska svalna till en behaglig temperatur.
Om nedkylningshastigheten är viktig för dig rekommenderar vi att du köper mindre, plattare koppar. Platta koppar har en större yta, vilket gör att värmen kan strömma ut snabbare genom luften.
Tips för att hålla tekoppar i formella miljöer
Om du är på affärsresa i Kina eller deltar i någon formell teceremoni, rekommenderar vi att du lär dig lite grundläggande teetiketter.
- När teet serveras, hämta koppen med höger hand. Om det behövs kan du använda din vänstra hand för att stödja botten av koppen för balans.
- Byt sedan koppen till vänster hand för att dricka. Håll i koppen med vänster tumme och pekfinger och använd långfingret för att bibehålla stabiliteten.
- Efter en klunk, ställ din kopp på tebordet med vänster hand.
Gör inte det
Nu när vi har förklarat hur man håller en kinesisk tekopp, här är en lista över saker du bör undvika:
- Undvik att ta tag i koppen med hela handen och fingrarna. Som tidigare nämnts kan teet fortfarande vara varmt och risken att brännas är stor. Dessutom skulle det inte anses vara elegant under formella tillfällen.
- Nyp inte din kopp med fingret på botten eller mitten av dess kropp. Du kommer inte att kunna ha en fast kontroll över koppen.
- Du ska inte hålla i koppen med båda händerna, som en flingskål. Många muggälskare håller muggar och koppar med båda händerna, särskilt på vintern, för att värma händerna. Trots detta är kinesiska tekoppar för små, så att använda båda händerna skulle vara onödigt och obekvämt.
- Om du är den som lagar teet, undvik att överfylla koppen. Det hjälper dig inte att hålla det bra.
Använder en Gaiwan som en kopp
Förutom små gongfu-tekoppar, ibland i Kina, använder vi gaiwans för att dricka i avslappnade miljöer. Gaiwan är ett mångsidigt stycke kinesiskt te som kan användas som tebryggningsredskap och som en kopp. Denna aspekt gör det till ett viktigt föremål för varje teälskare.
Det här inlägget kommer vi att hoppa över diskussionen om hur man brygger te med en gaiwan, men fokusera på hur du kan dricka från det. Att använda en gaiwan för att dricka te är faktiskt en helt annan upplevelse jämfört med att använda små koppar. Här är några tips om du vill använda den som en kopp:
- Håll fatet istället för själva koppen. Håll den i din högra hand och använd tummen för att stabilisera koppen.
- Använd din vänstra hand och tillåt en liten öppning mellan locket och koppen och drick ur den medan du håller i vredet.
Om du håller locket på koppen förhindrar du att ångan kommer i ansiktet och håller tillbaka bladen medan du smuttar på teet.
Vad är aromkoppar?
Förutom gongfu-tekoppar och gaiwaner, finns det en annan typ av tekoppar du kan se i traditionella kinesiska teceremonier: aromkoppen.
Som namnet antyder är aromkoppar utformade för att förstärka teets flyktiga aromer. Även om vi smakar te genom munnen, är det genom näsan vi uppfattar den komplexa aromen.
Med sin långa och smala form hjälper aromkoppen att känna varje doft av det bryggda teet. Denna kopp används med te bryggt i gongfu-stil. Du ska inte dricka av det; det används bara för att lukta på teets delikata aromer. Aromkoppar säljs vanligtvis och används i par med traditionella kinesiska tekoppar. Så här använder och håller du arom tekoppar:
- När det bryggda teet är klart, häll teet från Gongdao bei (rättvisa kanna) i aromkoppen.
- Täck den med en vanlig kinesisk tekopp.
- Håll aromkoppen hårt med tummen och smakkoppen med pekfingret och vänd dem sedan snabbt. Med denna snabba rörelse fångas ångan full av dofter i den tömda aromkoppen medan teet överförs till tekoppen.
- Håll i aromkoppen och för den till näsan för att känna doften. Du kanske vill rulla fram och tillbaka aromkoppen mellan händerna när du känner doften av den. Äntligen, smutta på teet från den vanliga tekoppen.
Traditionella kinesiska koppar hjälper till att förbättra njutningen av komplex tearom. Genom träning lär du dig att hålla dessa koppar bekvämt utan att riskera att bränna fingrarna eller spilla te. Med tiden kommer du att märka att små koppar är det bästa sättet att njuta av te.