陸羽と茶経

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中国の唐代、西暦758年から780年の間に陸羽が著した『茶経』は、単なるお茶に関する本ではありません。文学、歴史、芸術を織り交ぜた総合的な論文であり、史上初の総合的なお茶の本です。10章からなるこの本は、お茶の起源、種類、品質、収穫、生産、準備、器具、味、歴史を体系的に探究しています。この記事では、陸羽の足跡をたどり、お茶文化の起源を探ります。
神農伝説とお茶の起源

陸羽は茶経でお茶の起源をたどり、お茶の発見と使用は古代の神農から始まったと信じていました。伝説によると、神農は良い解毒剤/薬を求めてあらゆる種類の薬草を味見しました。ある日、彼は誤って毒を飲み込みました。彼の命が危険にさらされましたが、近くにあった茶葉を飲み込んだところ、奇跡的に毒から救われました。これがお茶が最初に発見された伝説です。その時から、人々はお茶の薬効に気づき始めました。
お茶の栽培、土壌とお茶の木の対話
茶経の中で、陸羽は茶樹の栽培について論じています。陸羽は、良質の茶樹を栽培するには適切な土壌が基本であり、適度な酸性とアルカリ性の砂質土壌が最も理想的であり、土壌の浸透性を維持し、豊富なミネラルを提供できると指摘しています。
同時に、茶の木の栽培技術も重要です。適切な剪定と施肥は、茶の木の健全な成長を促進します。最後に陸羽氏は、茶園の生物多様性を維持するには自然生態学的アプローチを採用すべきであると信じ、害虫や病気の予防と管理を強調した。
茶栽培は土壌と茶の木との誠実な対話を表すという概念は、今日でも有効です。中国の茶園を訪問する際、私たちのチームは、土地と木を育てる農家が優れたお茶を生産していることを常に観察しています。対照的に、農薬に依存し、過剰収穫し、土壌を枯渇させた農場では、私たちが「特産品」ではなく単なる「商品」とみなすお茶しか生産していません。
時間と専門知識の賜物であるお茶の生産
茶の生産は繊細な手仕事であり、陸羽は茶経の中でそれを芸術とみなしました。陸羽は「適期に茶を摘み、適法に製茶する」ことを信条としており、これは茶の若い芽を最適な時期に摘み、伝統的な加工技術に従うことを意味します。茶葉の緑を殺すことから揉み、乾燥まで、加工の各ステップは熟練した職人の細心の注意を必要とし、加工された茶葉の優れた香りと風味を確保します。
陸羽は、お茶の自然な風味を維持することに特に注意を払い、それがお茶の品質を判断する鍵であると信じていました。 Teasenz では、Lu Yu の足跡をたどり、自然の味を尊重し、巧みに加工された本格的な中国茶を提供しています。
茶器、芸術品、実用品
クラシック オブ ティーは、お茶そのものだけでなく、茶器のデザインや使い方にも焦点を当てています。かまどの温度管理、やかんの素材、茶筆のかき混ぜ方に至るまで、細部にまで古代人の茶道への探求が反映されています。 Lu Yu 氏によると、適切な茶器はお茶の品質を高め、毎回のお茶の試飲セッションを美しさと喜びの体験にするそうです。
陸羽の時代のお茶の淹れ方は、現代のものとは大きく異なっていたことを認識すべきです。中国の唐の時代(西暦618~907年)には、茶葉を蒸して圧縮し、茶ケーキを作りました。お茶を淹れるには、このケーキを細かく砕き、粉にして、煮沸しました。宋の時代(西暦960~1279年)には、「泡立て茶」という概念が普及しました。茶の粉を沸騰させるのではなく、今日知られている抹茶のように、ボウルの中で熱湯で泡立てて泡立ったスープを作りました。同時に、茶生産者は茶葉を作り始め、今日の中国の茶文化の基礎を築きました。
お茶を淹れる、水と火の芸術

お茶を淹れるのは簡単そうに見えますが、奥が深いです。陸羽は茶の古典の中で、お茶を沸騰させるために使用される水は透明で甘くなければならず、お茶の風味を最大限に引き出すために火は適度でなければならないと述べています。彼はまた、お茶と水の比率と浸出時間は浸出液の品質に影響を与える重要な要素であり、さまざまな種類のお茶や個人の好みに合わせて柔軟に調整する必要があると述べました。陸羽の時代、お茶は粉茶を挽いて煮て作られていました。しかし、お茶と水の比率、温度、抽出時間に関する彼の原則は、現代のお茶の準備において依然として不可欠です。
お茶を飲む、瞑想と楽しみの組み合わせ
陸羽は、お茶を飲むことを精神的な喜びとみなし、静かな環境で穏やかな心でお茶を飲むことは、身体的および精神的な調和を達成するのに役立つと信じていました。 クラシック オブ ティーは、「穏やかな心でお茶を飲む」ことを提案しており、これはお茶の飲み方であり、人生に対する姿勢であり、忙しい生活の中でひとときの安らぎを見つけ、感謝することを人々に奨励しています。お茶を通して人生の美しさを。
今日のペースの速い社会では、マインドフルなティーセッションを楽しむ時間を取ることがこれまで以上に重要になっています。
お茶の評価、外観や品質の評価
茶葉の評価基準は『茶経』に詳しく記されています。陸羽によると、良いお茶は見た目が美しいだけでなく、より重要なのは香りが純粋で風味が豊かであるべきだということです。陸羽が提唱したこれらの基準は、後世の茶愛好家にとって重要な参考資料となりました。
Teasenz では、お茶の楽しみは最初の一口を飲むずっと前から始まると考えています。乾燥した茶葉香りを嗅ぎ、観察し、評価し、お茶を淹れることはすべてお茶の儀式の一部です。
お茶の歴史

陸羽の肖像と茶の古典からの抜粋
単なるお茶の百科事典ではなく、お茶の古典では中国茶文化の歴史的発展についても説明しています。陸羽は、先秦時代の野茶から漢・唐の貢茶、宋代の茶芸術の全盛期に至るまで、中国社会の変化における茶の役割を記録し、茶文化がどのように変化してきたかを示しました。それは中国の歴史と彼らがどのように成長してきたかに密接に関係しています。
陸羽の時代には、茶、磁器、絹が最も重要な輸出品として浮上しました。世界中の商人が貿易のために首都長安を訪れました。彼の影響力のある著書はお茶を普及させただけでなく、お茶文化を世界に広めるきっかけとなり、お茶の輸出量は年々着実に増加しました。
お茶の起源と地域が重要な理由
この本には、四川省、浙江省、福建省など、当時の中国の有名なお茶の産地が列挙されています。それぞれの地域で地理的環境が異なり、個性豊かなお茶が生産されています。陸羽のさまざまな地域のお茶の説明は、読者のお茶の知識を豊かにしただけでなく、後世のお茶の研究に貴重な情報を提供しました。
お茶の芸術はお茶と人の調和です
陸羽は著書の中で、茶芸術の核となる精神、つまり茶と人々の調和のとれた共存を要約しました。彼は、お茶を飲むことは物質的な楽しみだけではなく、精神的な修養のプロセスでもあると信じていました。お茶を味わうことで、人々は瞑想して心に栄養を与え、肉体的および精神的なバランスを達成し、自己超越を実現することを学ぶことができます。陸羽のこの哲学は、中国および世界中の茶文化に深い影響を与え続けており、茶芸術の基礎となっています。