Blue Butterfly Herneen kukkatee

Laadukas ja raikas perhosherne-tee, joka uuttuu syvän siniseksi kupiksi teetä. Kun siihen lisätään sitruunamehua, sininen väri muuttuu taianomaisesti violetiksi.

Mikä on perhosherne-tee?

Perhosherne-tee, joka tunnetaan myös nimellä Clitoria ternatea -tee, on yrttitee, joka valmistetaan kuivatuista perhoshernekasvin kukista, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Sillä on tunnusomainen syvän sininen väri, joka johtuu kukissa olevista antosyaanipigmenteistä. Perhoshernekukkia on käytetty vuosisatojen ajan perinteisessä aasialaisessa lääketieteessä niiden mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi.

Miltä perhosherne-tee maistuu?

Uutettuna perhosherne-tee maistuu miedosti ja hieman maanläheisesti, siinä on hienovarainen katkera vivahde, joka muistuttaa vihreää teetä. Sen makeus on verrattavissa vastapoimittujen vihreiden herneiden makeuteen. Tee on pehmeän ja virkistävän makuinen, eikä se ole ylivoimainen, mikä tekee siitä täydellisen pohjan erilaisten juomien valmistukseen. Se on monipuolinen ja sitä voi sekoittaa muiden yrttiteiden kanssa, luoden ainutlaatuisia makuyhdistelmiä. Jotkut ihmiset lisäävät perhosherne-teehen hunajaa tai sokeria saadakseen siihen makean vivahteen. Toiset lisäävät sitrushedelmiä, kuten limettiä, mikä voi muuttaa sinisen sävyn violetiksi. Sitä voi tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, mikä tekee siitä täydellisen jääteen.

Kuinka valmistaa perhosherne-teetä

Valmistaaksesi perhoshernekukkateetä, hauduta 3 grammaa kukkia 5 minuuttia teekannussa 500 ml:ssä vettä, jonka lämpötila on 100ºC (212ºF). Uute voidaan nauttia sellaisenaan tai käyttää pohjana muille juomille ja cocktaileille. Sitä tarjoillaan usein sitruunamehun puristuksen kanssa, joka muuttaa sinisen teen kauniiksi violetin sävyksi.

Cocktail-resepti

Aloita hauduttamalla perhoshernekukkia, mintunlehtiä ja sokeria kuumassa vedessä 5 minuuttia. Kun uutos on valmis, siivilöi se hienon siivilän läpi jääpaloilla täytettyyn kannuun ja anna jäähtyä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi säilytä tee jääkaapissa 2 tuntia. Kun olet valmis tarjoamaan teen, kaada sininen uutos korkeaan lasiin, joka on täytetty jääpaloilla, jättäen noin sentin tilaa yläreunaan.

Lisätäksesi juomaan trooppista vivahdetta, suosittelemme lisäämään lasiin tilkan rommia ja sekoittamaan.

Hauskaa twistiä klassiseen mojito-cocktailiin saat kerrostamalla tuoretta limemehua rommin päälle ilman sekoittamista. Tämä tekniikka luo kauniin liukuväriefektin lasiin. Kun olet suorittanut tämän vaiheen, tarjoile juoma lusikan tai pillin kanssa ja sekoita kevyesti ennen nauttimista.

Boba-resepti

Valmista perhosherne-tee yllä kuvatulla tavalla ja anna sen jäähtyä jääkaapissa. Sillä välin keitä kattilallinen vettä ja lisää tapiokapallot. Peitä kattila ja keitä pallot pakkauksen ohjeiden mukaan – keittoaika vaihtelee merkeittäin, kestää vähintään kolme minuuttia tai jopa kaksikymmentä. Keittämisen jälkeen ota kattila pois liedeltä ja anna pallojen olla kattilassa vielä viisi minuuttia.

Seuraavaksi valuta keitinvesi ja upota pallot kulhoon, joka on täytetty kylmällä vedellä. Odota, että ne jäähtyvät kaksikymmentä sekuntia ennen veden uudelleen valuttamista. Kun ne on jälleen valutettu, sekoita tapiokapallot joko vaahterasiirapin, kultasiirapin tai sokerisiirapin kanssa, joka on valmistettu keittämällä 40 g (1,2 oz) ruskeaa sokeria 120 ml:ssä (4,2 fl oz) vettä, kunnes se saavuttaa siirappimaisen koostumuksen.

Kokoa sininen bubble tea jakamalla tapiokapallot tasaisesti korkeisiin laseihin ja lisää kookosmaito. Kaada lopuksi jäähtynyt perhosherne-tee pallojen ja maidon päälle, sekoita hyvin ja tarjoile jääkuutioiden kanssa. Nauti tästä herkullisesta ja virkistävästä perhosherne-boba-teestä pillillä, lusikalla nostaen boba-pallot. Nautinnollista ja raikasta sekoitusta!

Perhoshernekukkateen hyödyt ja sivuvaikutukset

Perhoshernekukkatee tarjoaa useita terveyshyötyjä, jotka on tunnustettu vuosisatojen ajan perinteisessä lääketieteessä. Se on rikas antioksidanteista, kuten antosyaaneista, jotka voivat auttaa suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta. Tämä tee sisältää myös flavonoideja, joiden on osoitettu parantavan sydän- ja verisuoniterveyttä sekä vähentävän kroonisten sairauksien, kuten syövän ja diabeteksen, riskiä.

Lisäksi perhoshernekukkateellä on havaittu olevan myönteisiä vaikutuksia aivotoimintaan. Se sisältää yhdisteitä, joiden uskotaan parantavan kognitiivista toimintaa, muistia ja keskittymiskykyä. Jotkut tutkimukset ovat myös ehdottaneet, että se voi parantaa mielialaa ja vähentää ahdistusta sekä stressitasoja.

Yksi yleisimmin raportoitu sivuvaikutus perhosherne-teestä on ruoansulatusongelmat. Jotkut ihmiset saattavat kokea turvotusta, ilmavaivoja ja vatsavaivoja tämän teen nauttimisen jälkeen. Tämä voi johtua sen tanniinipitoisuudesta, joka voi ärsyttää ruoansulatusjärjestelmää joillakin ihmisillä.

Lisäksi perhosherne-teen on todettu omaavan hypotensiivisiä ominaisuuksia, mikä viittaa siihen, että se saattaa laskea verenpainetta. Vaikka tämä voi olla hyödyllistä henkilöille, joilla on korkea verenpaine, se voi olla haitallista niille, joilla on normaali tai matala verenpaine. On suositeltavaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen perhosherne-teen nauttimista, jos sinulla on olemassa olevia sairauksia.