Kokoelma: Kiinalainen tee

Kiinalaisen teen maailma on laaja ja monimutkainen, ja se on täynnä perinteitä, kulttuuria ja historiaa. Vaikka yksinkertainen kysymys "mikä on kiinalainen tee?". Siinä on paljon enemmän kuin näkee. Meille kiinalainen tee on enemmän kuin vain juoma, se on elämäntapa. Teeviljelijöille se on ammatti ja perintö, joka heidän on siirrettävä seuraavalle sukupolvelle. Historioitsijoille kiinalainen tee on historiallinen väline taloudelliselle ja kulttuuriselle vaihdolle.

Teknisesti kiinalaisella teellä tarkoitetaan mitä tahansa teetä, jota viljellään ja jalostetaan Kiinassa. Kiinalaista teetä on kuitenkin lukemattomia lajikkeita, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen makunsa ja tuoksunsa. Käsittelytavasta riippuen ne luokitellaan valkoiseksi, vihreäksi, oolong-, keltaiseksi, mustaksi tai puerh-teeksi. Jos haluat lisätietoja kustakin kiinalaisesta teetyypistä, suosittelemme vierailemaan sivustomme aiheeseen liittyvillä sivuilla.

Kaikenlaisen kiinalaisen teen pitkäaikainen ja säännöllinen nauttiminen on yleensä hyödyllistä terveydelle. On tieteellistä näyttöä, joka tukee sitä tosiasiaa, että teen juominen voi vähentää sydänsairauksien, joidenkin syöpien, tyypin 2 diabeteksen ja tulehduksen riskiä. Tutkimukset osoittavat myös, että teen kulutus voi parantaa luuston terveyttä.

Uskomme, että teen kohtuullinen päivittäinen käyttö on yleensä terveellistä, ellet ole erittäin herkkä kofeiinille tai jos lääkärisi neuvoo sinua olemaan juomatta teetä. Sivuvaikutusten välttämiseksi älä juo teetä tyhjään vatsaan äläkä juo teetä illalla unettomuuden välttämiseksi. Paras aika nauttia teetä on puoli tuntia aamiaisen ja lounaan jälkeen.

Lisätietoa varten suosittelemme lukemaan nämä akateemiset tutkimukset

• " Tee kulutus ja ateroskleroottisten sydän- ja verisuonitautien riski ja kuolleisuus kaikista syistä: Kiinan-PAR-projekti", Wang et al., julkaistu European Journal of Preventive Cardiology (2020).
• "Vihreän teen kulutus ja syyspesifinen kuolleisuus: Tulokset kahdesta tulevasta kohorttitutkimuksesta Kiinassa", Yu et al., julkaistiin Journal of Epidemiology (2017).
• " Tee ja flavonoidien saanti ennustaa osteoporoosin murtumariskiä iäkkäillä australialaisnaisilla: Prospektiivinen tutkimus", Myers et al., julkaissut American Journal of Clinical Nutrition (2015).
• "Teen hyödylliset vaikutukset immuunijärjestelmään ja tulehdukseen: Katsaus todisteisiin in vitro, eläin- ja ihmistutkimuksesta", Chandra et al., julkaistu Nutrition Research (2017).
• "Pitkäaikainen teen nauttiminen liittyy tyypin 2 diabeteksen esiintyvyyden vähenemiseen iäkkäillä naisilla", Iso et al., julkaissut Journal of Nutrition (2011).

Kiinalaisen teen kofeiinipitoisuus voi vaihdella merkittävästi teen tyypin ja monien muiden tekijöiden mukaan. Tässä lyhyt katsaus:

• Musta tee – Sisältää suurimman määrän kofeiinia, tyypillisesti 14-70 mg per 8 unssin annos.
• Vihreä tee – Sisältää kohtuullisen määrän kofeiinia, yleensä 24-45 mg 8 unssia kohti.
• Oolong-tee – sijoittuu mustan ja vihreän teen väliin, noin 30-50 mg kofeiinia 8 unssia kohti.
• Valkoinen tee - Sisältää vähiten kofeiinia, yleensä 15-30 mg 8 unssia kohti.
• Yrttitee - Useimmat lajikkeet ovat luonnostaan kofeiinittomia.

Huomaa, että nämä määrät voivat vaihdella teen ja veden suhteen, teen valmistusajan, laadun, alkuperän, lajikkeen ja monien muiden tekijöiden mukaan. Yllä olevat luvut ovat kunnollisia arvioita "länsimaisella tavalla" valmistetusta kiinalaisesta teestä. Sama tee, joka on valmistettu "perinteisellä tavalla" (korkealla tee-vesisuhteella), sisältää yleensä enemmän kofeiinia.

Teasenz .eu tarjoaa laajan valikoiman kiinalaisia teelaatuja Euroopassa, mukaan lukien, mutta niihin rajoittumatta, valkoinen, vihreä, oolong, musta ja pu erh -teet. Olemme ylpeitä saadessamme ostaa korkealaatuista, aitoa ja tuoretta teetä suoraan Kiinasta. EU:n ulkopuolisille teen ystäville suosittelemme vierailemaan ja selaamaan myös maailmanlaajuista sivustoamme: Teasenz .com.

Mitä kiinalaisia teetä tarjoillaan usein kiinalaisissa ravintoloissa?

Kiinalaisten ravintoloiden ruokalistalta (Kiinan ulkopuolella) löytyy tyypillisesti jasmiinivihreä tee, kypsä pu erh -tee (joskus krysanteemikukka) ja tieguanyin oolong -tee. Nämä teet tarjoavat voimakkaamman aromin, joka sopii hyvin ruoan kanssa. Lisäksi ne tukevat ruoansulatusjärjestelmää, minkä vuoksi niitä rakastetaan niin paljon aterioiden aikana.

Onko sinulla muita kysymyksiä, joita ei käsitellä tässä osiossa? Ota rohkeasti yhteyttä chatin kautta, autamme mielellämme.