Xiaguan Yi Ji Tuocha: Unohdettu laatu Jia Ji:n ja Te Ji:n välillä

Xiaguanin monien puristettujen pu erh -teesäkkien joukossa Jia Ji ja Te Ji tuocha saavat yleensä eniten huomiota. Näiden kahden tunnetun luokan välissä on vähemmän tunnettu tuocha, josta monet teedrinkin ystävät harvoin puhuvat: Xiaguan Yi Ji Tuocha.

Yi Ji tarkoittaa alun perin 乙级, joka kiinaksi tarkoittaa "luokka B". Toisin kuin Jia Ji ja Te Ji, sitä ei koskaan tuotettu yhtä johdonmukaisesti. Tämä tekee vanhemmista Yi Ji tuochista, kuten myymälässämme tarjottavasta, nykyään melko harvinaisia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan tarkemmin Xiaguan Yi Ji Tuocha -teen historiaa, sen vertailua Jia Jihin ja Te Jiin sekä syitä, miksi se voi olla yksi rohkeimmista ja luonteikkaimmista Xiaguan tuocha-teistä niille, jotka nauttivat savuisesta, voimakkaasta profiilista.

Yi Ji Tuocha:n alkuperä

Yi Ji Tuocha (乙级沱茶) kehitettiin Xiaguanilla vuonna 1988. Sen alkuperäinen tarkoitus oli käytännöllinen: käyttää ylijäämäisiä keski- ja alaluokan raaka-aineita.

Se ei ehkä kuulosta erityisen houkuttelevalta, mutta se kertoo meille jotain tärkeää Xiaguanin tuotantofilosofiasta. Tehdas on aina ollut tunnettu suurten puristettujen teelaatujen, erityisesti tuocha-teiden, valmistajana, eikä jokainen raaka-aine-erä soveltunut korkeampiprofiilisiin tuotteisiin. Yi Ji antoi Xiaguanille mahdollisuuden luoda edullisempi jokapäiväinen tuocha materiaalista, jolla oli edelleen arvoa.

Yi Ji: luokka B vai luokka 1?

Kuten edellä mainittiin, Yi Ji tarkoittaa alun perin 乙级, eli "luokka B" kiinaksi. Kuitenkin vuosien varrella teetä markkinoitiin joskus nimellä "luokka 1 Tuocha" (一级沱茶), joka kiinaksi lausutaan myös "Yi Ji Tuocha". Tämä nimi oli todennäköisesti helpompi markkinoida ja houkuttelevampi ostajille. Xiaguan ei ole aina ollut johdonmukainen nimityksissään, vaan on vaihdellut 乙级:n ja 一级:n välillä eri vuosina. Keräilijöille ja ostajille tämä voi tehdä teen seuraamisesta hieman hämmentävää.

Toisin kuin Jia Ji ja Te Ji, Yi Ji:tä ei tuotettu joka vuosi vakaasti ja ennustettavasti. Sen tuotanto riippui enemmän sopivien raaka-aineiden saatavuudesta, mikä on järkevää sen alkuperäisen tarkoituksen valossa: välttää arvokkaiden lehtien hukkaamista. Kaiken kaikkiaan Yi Ji ei koskaan saavuttanut samanlaista laajaa tunnustusta kuin muut kaksi suositumpaa luokkaa. Mielenkiintoista on, että monet kokeneet juojat pitävät Te Ji:n luonnetta ja raaka-aineiden laatua melko samankaltaisina alkuperäisen Yi Ji:n kanssa.

Yi Ji, Jia Ji ja Te Ji: erilaiset savuisuuden tasot

Yi Ji:n ymmärtämiseksi on hyödyllistä verrata sitä kahteen paremmin tunnettuun Xiaguan-luokkaan.

Jia Ji Tuocha, joka tunnetaan myös nimellä Superior Grade Tuocha, esiteltiin 1950-luvulla ja siitä tuli yksi Xiaguanin ikonisimmista tuotteista. Kolmesta se on yleensä kukkaisempi ja säilyttää enemmän katkeruutta ja monimutkaisuutta.

Te Ji Tuocha, eli Special Grade Tuocha, on lyhyemmän historian omaava. Se esiteltiin vuonna 2003 ja siitä tuli nopeasti tarpeeksi suosittu, jotta sitä alettiin valmistaa vuosittain. Verrattuna Jia Ji:hin, Te Ji tunnetaan yleisesti hedelmäisemmästä, savuisemmasta ja voimakkaammasta profiilista.

Yi Ji sijoittuu spektrin karuimpaan ja intensiivisimpään päähän. Se on vielä savuisempi ja voimakkaampi kuin Te Ji, ja tarjoaa vielä enemmän iskua, katkeruutta ja kerroksellista monimutkaisuutta kuin Jia Ji. Toisin sanoen Jia Ji on vihreämpi, kukkaisempi ja raikkaampi valinta; Te Ji on savuisempi, hedelmäisempi ja luonteikkaampi keskitie; ja Yi Ji on savuisin ja rohkein tee. Käytännössä Te Ji ja Yi Ji usein limittyvät asemoinnissaan voimakkaina jokapäiväisinä juomina.

Syvällisempää katsauksen Te Ji:hin ja Jia Ji:hin saat lukemalla vertailuartikkelimme.

Yi Ji: rohkea, savuinen tee

Verrattuna Jia Ji:hin, Yi Ji tuntuu paljon karummalta ja intensiivisemmältä. Siinä on enemmän rakennetta, enemmän katkeruutta ja enemmän vanhan koulukunnan Xiaguan-energiaa, jota ohjaa tuotannossa käytetty alaluokan materiaali.

Tämä tekee Yi Ji:stä teen, joka sopii parhaiten juojille, jotka jo tietävät nauttivansa vahvasta, savuisesta luonteesta. Se ei ole lempein johdatus Xiaguaniin, mutta niille, jotka haluavat täyden, suodattamattoman version tästä klassisesta profiilista, se tarjoaa kokemuksen, jota Jia Ji ei yksinkertaisesti pysty tarjoamaan.

Teedrinkin ystäville, jotka nauttivat savuisesta ja voimakkaasta profiilista, Yi Ji tarjoaa kolmesta rohkeimman Xiaguan-luonteen: savuisemman ja voimakkaamman kuin Te Ji, ja huomattavasti intensiivisemmän kuin Jia Ji. Tämä tekee siitä erityisen houkuttelevan kokeneille juojille: tunnistettava savu, aito katkeruus ja kerroksellinen monimutkaisuus, joka palkitsee toistuvan haudutuksen.