Teng Tiao Cha: Té de Vides de Banuo
A una elevación de 1840 m, Banuo es la aldea más alta de la región de té Eastern Mengku, incluso por encima de la conocida aldea Bingdao, que se encuentra a solo unas millas de distancia. La región disfruta de condiciones ecológicas que cualquier productor de té pu erh podría soñar: una temperatura media anual de 19℃, 1750 mm de precipitación anual y tierras extremadamente fértiles.
Teng Tiao Cha (Té de ratán)
Los antiguos árboles de té de Banuo son diferentes en forma a los de otras aldeas en Mengku, sus ramas se asemejan a vides, de ahí el nombre té de vid de Banuo (Teng Tiao Cha).
Al observar una plantación de té desde la distancia, los árboles de té consisten en ramas similares a vides, sin troncos visibles. Las vides más largas pueden alcanzar hasta tres o cuatro metros de longitud, y solo las puntas de las vides tienen hojas jóvenes y brotes. Actualmente hay 1500 mu (aprox. 1km²) de plantaciones de té de vid silvestre en Banuo.
¿Qué es el té de vid: forma de cultivo?
El té de vid se ha cultivado en Yunnan durante cientos de años. Es un método único de cultivo del árbol del té desarrollado por los agricultores de té en función de las condiciones climáticas distintivas de Yunnan, las características de los árboles de té de hoja grande y los métodos tradicionales de producción de pu erh de Yunnan.
Aunque los árboles de té Banuo locales difieren de otras regiones, el término 'té de enredadera' o 'teng tiao cha' no se refiere a una variedad específica. En cambio, es una forma de cultivo del té.
Recolección de alimentos
Para el té de vid, solo se conservan las ramas principales y sus pocas hojas superiores, mientras que se eliminan otras subramas. Como resultado, los nutrientes pueden concentrarse en las pocas hojas superiores, creando donde la dominancia apical: un fenómeno en el que las ramas principales de los arbustos de té dominan y previenen el crecimiento de otras ramas.
Este método de cultivo se conoce como recolección de brotes (留采法), que aumenta el grosor de las hojas y permite que los brotes de té superiores absorban completamente la luz y obtengan nutrientes más ricos, por lo que la calidad de las hojas de té es superior a la de los árboles de té ordinarios.
Debido al método de recolección de brotes, las ramas del árbol del té crecerán cada vez más largas, y con el tiempo adoptarán la forma de una larga enredadera, de ahí el término té enredadera.
Las ramas de té de vid son abundantes pero no desordenadas, suaves como las vides, encantadoras como los sauces. Los brotes y hojas superiores se mueven con el viento, por lo que los locales de Banuo las llaman "árboles de té danzantes".
Teng Tiao Cha: Beneficios de la Recolección de Estancia
Una desventaja del cultivo de teng tiao cha es un rendimiento muy bajo. Sin embargo, las hojas de té cosechadas son de calidad excepcional: las hojas son muy tiernas y ordenadas, los brotes son gruesos y peludos con un color plateado después de secarse.
La recolección selectiva asegura que cada rama y hoja de cada árbol de té pueda ser ventilada y expuesta a la luz de manera uniforme y completa, lo que aumenta en gran medida la fotosíntesis del árbol de té mientras reduce la transpiración de agua, y también ayuda a concentrar el suministro de nutrientes a cada punto de crecimiento de la rama.
¿A qué sabe el té de vid?
Las hojas frescas del té de vid son carnosas y completas, lo que las hace ideales para procesar en maocha secado al sol con hebras gruesas y hermosas. El sabor del té es rico y tiene un gusto bien equilibrado, con buena calidad de envejecimiento.
El té Banuo teng tiao cha tiene un sabor puro, dulce, suave y delicado, con un rico aroma a néctar y un fuerte regusto dulce. Las hojas infusionadas son frescas y tiernas, el color del líquido es dorado y translúcido.
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