A una altura de 1840 m, Banuo es el pueblo más alto de la región de té del este de Mengku, e incluso se eleva por encima del conocido pueblo de Bingdao, a sólo unos kilómetros de distancia. La región disfruta de condiciones ecológicas con las que cualquier fabricante de té pu erh puede soñar: una temperatura media anual de 19 ℃, 1750 mm de precipitaciones anuales y tierras extremadamente fértiles.
Teng Tiao Cha (藤条茶)
Los antiguos árboles de té de Banuo son diferentes en forma a los de otras aldeas de Mengku, sus ramas se parecen a las enredaderas, de ahí el nombre de té de vid Banuo (Teng Tiao Cha).
Al observar las plantaciones de té desde la distancia, los árboles de té consisten en ramas parecidas a enredaderas, sin troncos visibles. Las enredaderas más largas pueden medir hasta tres o cuatro metros de largo, y sólo las puntas de las enredaderas tienen hojas y cogollos jóvenes. Actualmente hay 1500 mu (aproximadamente 1 km²) de plantaciones de té de vid silvestre en Banuo.
¿Qué es el té de vid: forma de cultivo?
El té de vid se cultiva en Yunnan desde hace cientos de años. Es un método único de cultivo del árbol del té desarrollado por los productores de té basándose en las condiciones climáticas distintivas de Yunnan, las características de las variedades de árboles de té de hojas grandes y los métodos tradicionales de producción de pu erh de Yunnan.
Si bien los árboles de té Banuo locales difieren de los de otras regiones, el término "té de vid" o "teng tiao cha" no se refiere a una variedad específica. Más bien, es una forma de cultivo de té.
Elegir quedarse
Para el té de vid, sólo se conservan las ramas principales y sus pocas hojas superiores, mientras que se eliminan otras subramas. Como resultado, los nutrientes pueden concentrarse en las pocas hojas superiores, creando una dominancia apical: un fenómeno en el que las ramas principales de los árboles de té dominan e impiden el crecimiento de otras ramas.
Este método de cultivo se conoce como recolección fija (留采法), que aumenta el grosor de las hojas y permite que los cogollos superiores del té absorban completamente la luz y obtengan nutrientes más ricos, por lo que la calidad de las hojas de té es superior. de árboles de té comunes.
Debido al método de recolección permanente, las ramas del árbol del té crecerán cada vez más y, con el tiempo, tomarán la forma de una enredadera larga, de ahí el término té de vid.
Las ramas de té de vid son abundantes pero no sucias, suaves como las enredaderas y encantadoras como los sauces. Los brotes superiores y las hojas se mueven con el viento, por lo que los lugareños de Banuo los llaman "árboles de té danzantes".
Teng Tiao Cha: Beneficios de quedarse eligiendo
Una desventaja del cultivo de teng tiao cha es su rendimiento muy bajo. Sin embargo, las hojas de té cosechadas son de una calidad excepcional: las hojas son muy tiernas y limpias, los cogollos son gruesos y peludos y tienen un color plateado después del secado.
La recolección permanente garantiza que cada rama y hoja de cada árbol de té pueda ventilarse y exponerse a la luz de manera uniforme y completa, lo que aumenta en gran medida la fotosíntesis del árbol de té al tiempo que reduce la transpiración de agua y también ayuda a concentrar el suministro de nutrientes a cada cultivo. punto de la rama.
¿A qué sabe el té de vid?
Las hojas frescas del té de vid son regordetas y llenas, lo que las hace ideales para procesarlas en maocha secada al sol con hebras gruesas y hermosas. El sabor del té es rico y completo, con buena calidad de envejecimiento.
Banuo teng tiao cha tiene un sabor puro, dulce, suave y delicado, con un rico aroma a néctar y un regusto fuerte y dulce. Las hojas maceradas son frescas y tiernas, el color de la sopa es dorado y translúcido.
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