Cómo sostener una taza de té china de forma correcta

How to hold a Chinese tea cup the right way

Las tazas de té tradicionales chinas, también conocidas como "tazas de té gongfu", son más pequeñas que las tazas y tazones occidentales y, por lo general, tampoco tienen asas. Como resultado, para el bebedor principiante de té chino, es natural preguntarse cómo sostenerlos correctamente. Usar una taza de té gongfu de la manera correcta no solo permite una mayor comodidad, sino que también garantiza que no se queme los dedos. En esta publicación, analizaremos el uso de tazas de té, gaiwans y tazas aromáticas con más detalle.

La taza de té china

Las tazas de té chinas suelen tener forma redonda o cuadrada y pueden estar hechas de distintos materiales y esmaltes y en varios colores. Las tazas de té Gongfu suelen tener una capacidad de entre 35 y 60 ml, aunque a veces también se utilizan tazas más grandes de hasta 200 ml. Su tamaño pequeño coincide con los utensilios para preparar té que se utilizan en China, que suelen tener una capacidad de entre 100 y 300 ml.

¿Cómo sostener una taza de té china?

Sostener una taza china puede ser complicado, especialmente si tienes manos grandes o estás acostumbrado a beber de tazas o vasos con asa. Aquí tienes una guía para sostener correctamente las tazas de té chino:

  1. Pellizque la copa justo debajo del borde con el dedo índice y el pulgar. Deberías poder sostener la copa de forma natural sin demasiada tensión.
  2. Coloque su dedo medio debajo del fondo de la copa para tener un mejor control sobre ella.
  3. Guía suavemente la taza hacia tu boca. Utilice su dedo medio para estabilizar la copa y manténgala equilibrada mientras la acerca a sus labios.

Cómo evitar quemarse las manos y disfrutar del té

En primer lugar, también es importante no llenar demasiado la taza con té hasta el borde. El té chino suele prepararse muy caliente y, si el calor se distribuye hacia la derecha, será imposible sostenerlo. En el peor de los casos, podrías quemarte los dedos y derramar el té.

En segundo lugar, si la taza está demasiado caliente, normalmente significa que el té está demasiado caliente. Al beber té demasiado caliente, corre el riesgo de quemarse la lengua y no podrá disfrutar plenamente del aroma y sabor.

En su lugar, espere a que el té se enfríe un poco antes de beberlo. De hecho, uno de los principales beneficios de utilizar tazas de té pequeñas es que el té se enfría más rápido. Generalmente, con tazas pequeñas, esperar unos 10-15 segundos es suficiente para que el té se enfríe a una temperatura agradable.

Si la velocidad de enfriamiento es importante para usted, le recomendamos comprar tazas más pequeñas y planas. Las tazas planas tienen una superficie más grande, lo que permite que el calor escape más rápido a través del aire.

Consejos para sostener tazas de té en entornos formales

Si está en un viaje de negocios en China o asiste a una ceremonia formal del té, le recomendamos que aprenda algunas reglas básicas sobre la etiqueta del té.

  1. Una vez servido el té, levante la taza con la mano derecha. Si es necesario, puede usar su mano izquierda para sostener el fondo de la taza y mantener el equilibrio.
  2. Luego, cambia la taza a tu mano izquierda para beber. Sostenga la copa con el pulgar y el índice izquierdos y use el dedo medio para mantener la estabilidad.
  3. Después de un sorbo, coloque la taza sobre la mesa de té con la mano izquierda.

No hacer

Ahora que hemos explicado cómo sostener una taza de té chino, aquí tienes una lista de cosas que debes evitar:

  1. Evite agarrar la copa con toda la mano y los dedos. Como se dijo antes, es posible que el té aún esté caliente y las posibilidades de quemarse son altas. Además, no se consideraría elegante en ocasiones formales.
  2. No pellizques la taza con el dedo en la parte inferior o media del cuerpo. No podrás tener un control firme sobre la copa.
  3. No debes sostener la taza con ambas manos, como si fuera un tazón de cereal. Muchos amantes de las tazas sostienen tazas y tazas con ambas manos, especialmente en invierno, para calentarse las manos. A pesar de esto, las tazas de té chinas son demasiado pequeñas, por lo que usar ambas manos sería innecesario e incómodo.
  4. Si eres tú quien prepara el té, evita llenar demasiado la taza. No te ayudará a sujetarlo bien.

Usando una Gaiwan como taza

Además de las pequeñas tazas de té gongfu, a veces en China utilizamos gaiwans para beber en ambientes informales. El gaiwan es un artículo de té chino versátil que se puede utilizar como utensilio para preparar té y como taza. Este aspecto lo convierte en un artículo imprescindible para todo amante del té.

En esta publicación, nos saltaremos la discusión sobre cómo preparar té con un gaiwan, pero nos centraremos en cómo se puede beber de él. De hecho, usar un gaiwan para beber té es una experiencia completamente diferente a usar tazas pequeñas. Aquí te damos algunos consejos si quieres usarlo como taza:

  1. Sostenga el platillo en lugar de la taza misma. Sosténgalo en la palma de su mano derecha y use su pulgar para estabilizar la copa.
  2. Con la mano izquierda, deja una pequeña abertura entre la tapa y la taza y bebe de ella mientras sostienes el pomo.

Mantener la tapa en la taza evitará que el vapor llegue a tu cara y retendrá las hojas mientras bebes el té.

¿Qué son las tazas aromáticas?

Además de las tazas de té gongfu y los gaiwans, hay otro tipo de tazas de té que puedes ver en las ceremonias de té tradicionales chinas: la taza aromática.

Como sugiere el nombre, las tazas aromáticas están diseñadas para realzar los aromas volátiles del té. Incluso si probamos el té por la boca, es a través de la nariz que percibimos el complejo aroma.

Con su forma larga y estrecha, la taza aromática ayuda a sentir cada aroma del té preparado. Esta taza se utiliza con té preparado al estilo gongfu. Se supone que no debes beber de él; sólo se utiliza para oler los delicados aromas del té. Las tazas aromáticas generalmente se venden y usan en pares con las tazas de té tradicionales chinas. A continuación se explica cómo usar y sostener tazas de té aromático:

  1. Una vez que el té preparado esté listo, vierta el té del Gongdao bei (jarra de justicia) en la taza aromática.
  2. Cúbrelo con una taza de té china normal.
  3. Sostenga firmemente la taza aromática con el pulgar y la taza de degustación con el dedo índice, luego déles la vuelta rápidamente. Con este movimiento rápido, el vapor lleno de aromas queda atrapado en la taza aromática vacía mientras el té se transfiere a la taza.
  4. Sostenga la taza aromática y acérquela a su nariz para oler el aroma. Es posible que desees mover la taza aromática hacia adelante y hacia atrás entre las manos al oler su fragancia. Por último, bebe el té de la taza de té normal.

Las tazas tradicionales chinas ayudan a mejorar el disfrute del complejo aroma del té. A través de la práctica, aprenderás a sostener estas tazas cómodamente sin correr el riesgo de quemarte los dedos o derramar el té. Con el tiempo, notarás que las tazas pequeñas son la mejor manera de disfrutar el té.

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