2007 Meng Song Ancient Tree Raaka Pu Erh Tee Kakku 200g
2007 Meng Song Ancient Tree Raaka Pu Erh Tee Kakku 200g
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Kuten sanonta kuuluu: "Kärsivällisyys on katkeraa, mutta sen hedelmä on makea." Mielestämme ei ole parempaa tapaa kuvata tätä raakaa pu erh -teetä.
Se koostuu Meng Song -teealueelta keväällä 2007 korjatuista lehdistä, jotka prosessoitiin mao chaksi (löysä pu erh -tee), jota seurasi 15 vuoden ikääntyminen irtonaisessa muodossa. Tämän ansiosta teelehdet vanhenivat tasaisesti, saivat sileän ja täyteläisen luonteen ja kerääntyivät täyteläiseen aromiin. Marraskuussa 2022 lehdet höyrytettiin, puristettiin käsin kivillä pyöreiksi kakuiksi, kuivattiin sisätiloissa ja käärittiin kaksinkertaisesti optimaalista lisävanhentamista varten.
Aromiprofiili
Tämä raaka pu erh -tee valmistusta kultaisen oranssin teelipeän, jonka aromiprofiili sisältää mallasta, karamellia, hunajaa ja appelsiinin kuorta.
Sitä on vaikea kuvailla sanoin, mutta kokenut pu erh -juomija ymmärtää, kuinka huolellisesti tämä tee on vanhentunut. Ei todellakaan tyypillinen vintage pu erh -tee, jonka ostamista kadut!
Tämä tee saattaa myös muistuttaa klassista suolaista makeaa Jin Jun Mei mustaa teetä ensimmäisissä valmistusta , kun taas myöhempien valmistusta aromi muistuttaa Yunnan Goldin hunajaa.
Parasta nauttia syksyllä ja talvella
Monimutkaisen maun lisäksi tämä pu erh tarjoaa hämmästyttävää teeenergiaa (cha qi). Koska se lämmittää kehoasi ja rauhoittaa mieltä, uskomme, että paras aika nauttia tätä teetä on syys- ja talvikaudella.
Alkuperä: Meng Song
teelehdet ovat peräisin Meng Songin kylältä (Menghai Tea -alue), josta löydät yhden Yunnanin vanhimmista muinaisista teealueista. Meng Songin eteläpuolella sijaitsee kuuluisa Nannuoshan-vuori sekä Gelanghen kylä.
Kivipuristettu
Kompaktin konepuristuksen sijaan kaikki Teasenz-teekakut puristetaan löyhästi kivistä. Tämä johtaa minimaaliseen vaurioitumiseen teelehdet ja mahdollistaa kakku ikääntymisen nopeammin ja tasaisemmin. Löysästi puristettua kakku on myös helpompi vääntää verrattuna erittäin tiiviisti puristettuihin kakkuihin, mikä johtaa vähemmän rikkinäisiin lehtiin.
Kaksinkertainen kääritty
Vaikka tavallinen pu erh on pakattu yhteen kääreeseen, kaikki Teasenz-teekakut on kaksinkertaisesti kääritty. Ulkoinen paperikääre on erityisen paksu suojaamaan kakku liialliselta kosteudelta ja epämiellyttäviltä hajuilta, kun taas sisäkääre auttaa säätelemään kosteutta ja antaa kakku hengittää ja ikääntyä optimaalisesti.
Kun tilaat 5 kakkua, se toimitetaan 1 pihvinä (bambunlehtiin käärittynä).
Alkuperä
Alkuperä
- Origin: Meng Song, Mengku, Yunnan
- Harvest: Spring 2007
- Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
- Picking method: hand picked
- Compression: Loosely stone-pressed in November 2022
- Tea type: raw pu erh tea
- Tea shape: tea cake
- Weight: approx. 200g
Kuinka jyrkätä
Kuinka jyrkätä
When brewing the traditional way, we recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water 95ºC (200ºF). Apply a steeping time 5-10 seconds for the first 4 steeps, than gradually increase the steeping time as according to taste.
For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second steep, apply a 2.5 minute steeping time.
With this tea cake we want to prove that with love and patience, nothing is impossible. We sincerely hope you’ll enjoy it as much as we do.
Toimitus, palautukset ja maksutavat
Toimitus, palautukset ja maksutavat
Toimitusaika: 1-10 päivää EU-toimitus. Arvioita maittain löydät toimitustietosivultamme verkkosivustomme alareunasta.
Tuontiverot?: koska lähetämme EU-varastostamme, sinulta EI veloiteta tuontiveroja toimituksen yhteydessä, jos olet EU:n alueella. Kaikki verot sisältyvät jo hintoihimme.
Ilmainen toimitus: saatavilla yli 59 € tilauksille Alankomaissa/Belgiassa, yli 80 € muissa EU-maissa (pois lukien Portugali ja Unkari) sekä Isossa-Britanniassa, ja yli 100 € muissa maissa.
Palautukset: tilaukset voidaan palauttaa hyvitystä varten 30 päivän kuluessa. Tuotteet tulee palauttaa avaamattomassa, käyttämättömässä kunnossa.
Jakaa
Kuinka tämä raaka pu erh -tee valmistetaan
Painikkeen etiketti-
Poiminta
Teelehdet kerätään käsin aamulla.
-
Kuihtuvaa
Lehdet levitetään bambualustoille kuihtumaan.
-
Lämmitys
Kuoletut lehdet kuumennetaan hapettumisen estämiseksi.
-
Rullaus
Teelehdet kierretään vapauttamaan niiden aromia.
-
Aurinkokuivaus
Kierretyt lehdet levitetään bambumattojen päälle kuivumaan auringossa.
-
Puristamalla
Käsitellyt teelehdet höyrytetään ja puristetaan.
-
Pakkaus
Puristettu tee on kääritty paperiin ja pakattu laatikoihin.
-
Ikääntyminen
Raaka pu erh -tee säilytetään lisäkypsytystä varten.
This tea has so much power. Excellent aged character but still very strong giving much energy
Preparation: I broke the cake completely, put it in a cardboard box, in a cupboard with little airflow and let it rest for three weeks.
Weirdly enough, it was bitter after two weeks, but the bitterness was gone after the third. I have no explanation for that.
The cake was loosely packed and I was able to break it apart using only my fingers, with no damage to the leaves. There was no paper stamp embedded in the cake.
Brewing: 4g/80ml, 95°C, flash rinse, 10s x 4, +5s.
Warmed-up dry leaves smell fruity. When wet, they get woody with a hint of smoke.
The liquor has multiple layers of old expensive wood, leather and tobacco - all blended together perfectly and getting stronger with each steep. A lot of depth and complexity to explore.