• golden peony black tea
  • jin mu dan black tea
  • golden peony tea tasting
1 5

Teasenz

Jin Mu Dan, Golden Peony Wild Tree Musta Tee

Jin Mu Dan, Golden Peony Wild Tree Musta Tee

€14,50 EUR
€14,50 EUR
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.
70 g
Email me when available

Poikkeuksellinen musta tee, joka on valmistettu Golden Peony -lajikkeen suurista ja paksuista luonnonvaraisista teelehdet .

Maistelumuistiinpanomme

Toisin kuin useimmat klassiset Wuyishan-mustat teet, jotka ovat makeita ja suoraviivaisia, tämä Golden Peony -musta tee on seikkailunhaluisempi ja maultaan monimutkaisempi. Perinteisellä tavalla valmistettuna ensimmäiset 2 valmistusta ovat miellyttävän suolaisia ja marjaisen makeita, mutta paras on vielä edessä: Kolmannesta jyrkkyydestä alkaen tämä tee on maaginen, sillä tee paljastaa hedelmäisen kukka-arominsa mineraalien ja mineraalien pohjalta. mänty puuta. Maku ei ole aggressiivinen eikä kitkerä, koostumukselle on ominaista miellyttävä paksuus ja hui gan (jälkimaku) on erinomainen. Mitä tulee kestävyyteen, tämä tee kestää paljon enemmän valmistusta kuin pienilehtiset mustatteet.

Kultaisen pionin lajike

Yleensä Wuyishanin alueen mustat teet, kuten Jin Jun Mei ja Lapsang Souchong, valmistetaan pienlehtilajikkeesta. Sitä vastoin tämä musta tee on valmistettu "Golden Peony" -lajikkeen (金牡丹 - Jin Mu Dan) suurista luonnonvaraisista teelehdet , joita tavallisesti käytetään oolong-teen valmistukseen. Jin Mu Dan on käsin poimittu, ja se koostuu 3-8 cm kokoisista lehdistä.

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan
  • Type: black tea tea
  • Cultivar: Golden Peony

How to Steep

Western method

Infuse 3 grams of Golden Peony black tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Da Hong Pao with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Shipping, Returns & Payment Methods

Delivery time: 1-10 day EU delivery. For estimates per country, please visit the shipping info page at the bottom of our website.

Import taxes?: because we ship from our EU warehouse, you will NOT be charged import taxes upon delivery if you're based in the EU. All taxes are already included in our prices.

Free shipping: available for orders over €59 for The Netherlands/Belgium, €80 for other EU countries & UK, and over €100 for other countries.

Returns: orders can be returned for a refund within 30 days. Products should returned in unopened, unused condition.

Näytä kaikki tiedot

Miten tätä mustaa teetä valmistetaan

  • tea processing: tea leaves picking

    Poiminta

    Teelehdet kerätään käsin aamulla.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Kuihtuvaa

    Lehdet levitetään bambualustoille kuihtumaan.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rullaus

    Lehdet on kierretty, mikä rikkoo pintasolut ja edistää hapettumista.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Hapetus

    Käärittyjä lehtiä jätetään hapettumaan bambukoreihin, jotka on peitetty kankaalla.

  • tea processing: tea drying

    Kuivaus

    Oxidoituneet lehdet kuivatetaan kosteuden minimoimiseksi.

  • tea processing: sorting of black tea

    Lajittelu

    Teelehdet lajitellaan käsin tai mekaanisesti.

1 6

Suunnittelutyömme on saanut inspiraationsa Song-dynastian Zhang Zeduanin teoksesta "Joen varrella Qingming-festivaalin aikana". Sen sijaan, että esittelemme Kiinan pääkaupungin ihmisten jokapäiväistä elämää (alkuperäisenä taideteoksena), näytämme viljelijöiden teen valmistusprosessia saman lintuperspektiivin kautta.

Tutkiessaan pakkaussuunnitteluamme yksityiskohtaisesti teenharrastajat seuraavat teen valmistusprosessia, jossa teenviljelijät poimivat, kuivaavat, rullaavat ja paistavat teelehdet . Teetä maistetaan sitten paviljongissa ja kuljetetaan hevosilla "vanhaa teetietä" pitkin.

Yhdessä perinteinen kiinalainen maisema ja teenvalmistuksen teema symboloivat perintöä, perinteitä ja kunnioitusta teenviljelijöiden kovaa työtä kohtaan.