• 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake
  • Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea wet
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea liquor
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea detail 1
  • 'Da Hong Yin' Red Label
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake back
1 8

Chaze 'Da Hong Yin' Punainen Label Kypsä Pu Erh Tee Kakku 357g

Chaze 'Da Hong Yin' Punainen Label Kypsä Pu Erh Tee Kakku 357g

€49,95 EUR
€49,95 EUR
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.
Valitse
Lähetä minulle sähköpostia, kun saatavilla

Hieno hedelmäinen pu erh -tee, jossa on hienostuneita syysmetsän ja valkoisen tryffelin sävyjä. Toisin kuin tyypillinen kypsä pu erh -teetä, joka on tummaa, vahvaa ja ylivoimaisesti maanläheistä, sillä on tyylikkäämpi makuprofiili ja makeampi maku, joka saa syljen vuotamaan.

Teen kakku koostuu kokonaisista teelehdet, jotka on poimittu villistä puusta Menghain teevaltakunnassa Yunnanin alueella. Lehdet ovat käyneet läpi prosessivaiheet, kuten kuihtuminen, kuumennus, rullaus, kuivaus ja jälkikäyminen. Lopuksi ne puristetaan keskikireästi pyöreiksi kakkuja, mikä mahdollistaa optimaalisen kypsymisen ja vaivattoman valmistuksen.

Alkuperä

  • Merkki: Chaze Tea Factory
  • Vuosi: 2013
  • Vuodenaika: Kevät
  • Alkuperä: Menghai
  • Lehtiluokka: villit teelehdet
  • Lajike: suuri lehti Assamica (Da Ye Zhong)
  • Tyyppi: pu erh -tee
  • Paino: 357 g
  • Tyyppi: kypsä (shou)
  • Sarja/resepti: Da Hong Yin
  • Muoto: pu erh -teekakku

Kuinka jyrkätä

How to make this Chaze Red Label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.

Toimitus, Palautukset ja Maksutavat

Toimitusaika: Toimitus EU-alueella kestää 1–10 päivää. Maankohtaiset arviot löytyvät verkkosivustomme alareunasta kohdasta Toimitustiedot.

Ei tuontiveroja: Lähetämme tuotteet EU-varastostamme. EU-asiakkailta ei veloiteta tuontiveroja toimituksen yhteydessä. Kaikki sovellettavat verot sisältyvät hintoihimme.

Ilmainen toimitus: Alkaen 65 € Alankomaihin, Belgiaan, Ranskaan, Saksaan, Luxemburgiin ja Irlantiin. Alkaen 85 € useimpiin muihin EU-maihin ja Iso-Britanniaan.

Palautukset: Tarjoamme 30 päivän palautusoikeuden.

Näytä kaikki tiedot

Kuinka tämä kypsä pu erh -tee valmistetaan

  • tea processing: tea leaves picking

    Poiminta

    Teelehdet poimitaan käsin aamulla.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Kuihtuvaa

    Lehdet levitetään bambualustoille kuihtumaan.

  • Lämmitys

    Kärsineet lehdet lämmitetään hapettumisen pysäyttämiseksi.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rullaus

    Teelehdet rullataan vapauttamaan niiden aromi.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Auringon kuivaus

    Käärityt lehdet levitetään bambumatolle auringon kuivatettavaksi.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Käyminen

    Lehdet käyvät jälkikäymisen hallitussa ympäristössä.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Puristamalla

    Jälkikäynyt tee höyrytetään ja puristetaan.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Pakkaus

    Puristettu tee on kääritty paperiin ja pakattu laatikoihin.

1 8
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
S
Stefan Talpalaru

Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 20s x 2, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of stone fruit and spices. When wet, caramel appears.

The liquor tastes of caramelised cherries, plums, figs, spices and a bit of wood. It's a complex and smooth taste. The fruitiness is spectacular, made even better by the caramel aftertaste.

I broke this cake completely and put the pieces in a cardboard box which stays in a lightly ventilated cupboard (relative humidity 50-60%, in the north-Italian winter). I used to only do that for sheng, but now it's clear that shou also benefits from restarting its microbial activity.