2019 Chaze Bai Fu 'Sata Siunausta' Kypsä Pu Erh -kakku 357g
2019 Chaze Bai Fu 'Sata Siunausta' Kypsä Pu Erh -kakku 357g
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
On harvinaista törmätä näin kypsään pu-erh-teehen, jolla on uskomattoman rikas, tahmea koostumus. Vaikka paksuus on maltillinen, tämä tahmeus, joka peittää täysin makuhermosi, on mielestämme melko uskomaton. Juuri tämä ominaisuus tekee siitä yhden suosikeistamme kypsistä pu-erh-tee-kakuista Dai-vähemmistön alueelta Xishuangbannassa, Yunnanissa.
Teekakku on valmistettu hienostuneesta sekoituksesta teelehtiä ja kultaisia nuppuja, jotka on huolellisesti käsitelty irtoteeksi (mao cha) ja kevyesti jälkikäynyt tasapainoisen maun saavuttamiseksi. Kakkuja on kevyesti puristettu, joten ne on helppo murtaa paloiksi, jopa käsin, jos teeveistä ei ole saatavilla.
Maku on ihanan lohdullinen, makeilla vivahteilla taateleista ja karamellista. Kun jatkat hauduttamista, esiin nousee hienovaraisia vivahteita riisistä ja mintusta, jotka lisäävät monimutkaisuutta gongfu-haudutushetkeesi. Tämä ei ole voimakkaasti fermentoitunut tai liian vahva kypsä pu erh; sen sijaan se tarjoaa lempeän maanläheisyyden, ilman savuisuutta tai voimakkaita maustevivahteita.
Vaikka suosittelemme aloittamaan hauduttamisen täydellä lämpötilalla, tämä kypsä pu erh -tee soveltuu myös hyvin haudutettavaksi alhaisemmissa lämpötiloissa (80-90º), korvaten pidemmällä haudutusajalla. Sen kestävyys on merkittävä, maku alkaa vain lieventyä 8 haudutuksen jälkeen. Samaa teelehteä voidaan helposti hauduttaa 14 kertaa.
Saimme hankittua vain 28 kakkua tätä teetä, eikä sitä täydennetä myynnin loputtua. Siksi suosittelemme tilaamaan ensin näytteen tai yhden kakun, ja varastoimaan lisää, jos tämä on sinulle sopiva kypsä pu erh -tee.
Alkuperä
Alkuperä
- Vuosi: 2019
- Vuodenaika: Kevät
- Alkuperä: Xishuangbanna, Yunnan
- Lehtiluokka: ikivanha puu (gu shu)
- Lajike: suuri lehti Assamica (Da Ye Zhong)
- Valmistuspäivä: 22. toukokuuta 2019
- Erä: 1
- Pakkaustapa: löysä
- Tyyppi: kypsä (shou)
- Merkki: Chaze
- Sarja/resepti: Bai Fu
- Muoto: pu erh -teekakku
- Paino: 357 g
Kuinka jyrkätä
Kuinka jyrkätä
How to make Bai Fu 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu method
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.
Western method
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Toimitus, Palautukset ja Maksutavat
Toimitus, Palautukset ja Maksutavat
Toimitusaika: 1-10 päivää EU-toimitus. Arvioita maittain löydät toimitustietosivultamme verkkosivustomme alareunasta.
Tuontiverot?: koska lähetämme EU-varastostamme, sinulta EI veloiteta tuontiveroja toimituksen yhteydessä, jos olet EU:n alueella. Kaikki verot sisältyvät jo hintoihimme.
Ilmainen toimitus: saatavilla tilauksille, joiden arvo on yli 59 € Alankomaissa/Belgiassa, 80 € muissa EU-maissa (pois lukien Portugali ja Unkari) sekä Isossa-Britanniassa, ja yli 100 € muissa maissa.
Palautukset: tilaukset voidaan palauttaa hyvitystä varten 30 päivän kuluessa. Tuotteet tulee palauttaa avaamattomassa, käyttämättömässä kunnossa.
Kuinka tämä kypsä pu erh -tee valmistetaan
-
Poiminta
Teelehdet poimitaan käsin aamulla.
-
Kuihtuvaa
Lehdet levitetään bambualustoille kuihtumaan.
-
Lämmitys
Kärsineet lehdet lämmitetään hapettumisen pysäyttämiseksi.
-
Rullaus
Teelehdet rullataan vapauttamaan niiden aromi.
-
Auringon kuivaus
Käärityt lehdet levitetään bambumatolle auringon kuivatettavaksi.
-
Käyminen
Lehdet käyvät jälkikäymisen hallitussa ympäristössä.
-
Puristamalla
Jälkikäynyt tee höyrytetään ja puristetaan.
-
Pakkaus
Puristettu tee on kääritty paperiin ja pakattu laatikoihin.
