2010 Ancient Gate Yiwu Kypsytetty Raaka Pu Erh -teekakku 200g
2010 Ancient Gate Yiwu Kypsytetty Raaka Pu Erh -teekakku 200g
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Rakenne on sileä ja täyteläinen, hedelmäisen makea, vangiten ajan kärsivällisen kulun Yiwu’n parhaiden lehtien sisään. Lääkkeellisen katkeruuden puuttuessa tämä pu erh on syvästi lohduttava. Sen nauttiminen on yhtä helppoa kuin ystävien kesken käytävä keskustelu, kätkeytyneenä hiljaiseen pihapiiriin muinaisen Pingyaon porttien taakse.
Ulkonäkö & Maku
Harvoin törmäämme vanhempaan raakapu erhiin, joka on kypsynyt näin puhtaasti. Vuoden 2010 kevään lehdet ovat syventäneet väriään, nuput ovat muuttuneet pehmeän kullanvärisiksi, ja kakun pinta näyttää tasaisen, kevyesti öljyisen kiillon, merkkinä tasaisesta kypsymisestä.
Kupissa se kallistuu makeaan ja hedelmäiseen makuun, sileällä, pyöreällä rungolla. Kypsyminen on lieventänyt alkuperäisen kitkeryyden ja katkeruuden, jättäen lempeän syvyyden ja jälkimakuna pysyvän makeuden. Lohduttava, tasapainoinen ja poikkeuksellisen helposti lähestyttävä kypsälle shengille.
Sadonkorjuu & Valmistus
- Sadonkorjuu: Käsin poimittu keväällä 2010
- Valmistus: käsitelty maocha-muotoon (irtonainen pu erh)
- Kypsytys: Kypsytetty 14,5 vuotta irtonaista muotoa, jotta kypsyminen olisi tasainen sisältä ulospäin
- Painaminen: Höyrytetty ja kivipainettu kakkuiksi marraskuussa 2025
Koska tee on kypsynyt suurimman osan elämästään irtonaista maocha-muotoa, kypsyminen on huomattavan tasaista, ei vain ”pintakypsymistä”. Se on jo nyt kauniisti juotavaa, mutta sillä on myös tilaa jatkaa kehittymistään.
Pakkaus
Jokainen kakku on kaksinkertaisesti kääritty kahteen hengittävään paperikerrokseen tukemaan jatkokypsymistä. Viiden kakun sarjat kääritään sitten toiseen suojaavaan kerrokseen ja viimeistellään kuivalla bambukotelolla, joka auttaa suojaamaan teetä säilytyksen ja kuljetuksen aikana.
Muotoilu: Muinainen Pingyaon kaupunki
Ancient Gate -etiketti on kunnianosoitus Pingyaolle, muurein ympäröidylle kaupungille, jonka massiiviset portit aikoinaan kehystivät teen, hopean ja ihmisten liikettä kauppareiteillä Xianin ja Pekingin välillä. 1800-luvulla Pingyao vauhditti Kiinan teekauppaa piaohao-velkakirjapankkiensa kautta, rahoittaen pitkät matkat, jotka kuljettivat teetä etelästä kohti pohjoisia rajoja ja niiden yli. Nykyään sama kaupunki tuntuu elävältä museolta, jossa säilytetyt kivimuurit ja pihapiirin teetalot kutsuvat hitaampaan tahtiin ja pohdiskelevampaan juomiseen. Taiteilijamme Suyi on käsin piirtänyt sen kiinalaisen vesivärimaalauksen tyylillä (水墨画). Se on niin kaunis, että se voisi hyvin kuulua seinällesi kehystettynä. Muotoilu vangitsee kestävyyden ja hiljaisen vaurauden teeman, muistuttaen, että kuten Pingyao itse, hyvin tehty pu erh on tehty kestämään, syventyen luonteeltaan ja arvoltaan ajan kuluessa.
Alkuperä: Yiwu (1800m)
Tämä tee tulee Yiwu-vuorelta Xishuangbannassa, Yunnanissa, noin 1800 metrin korkeudelta. Yiwu on yksi kuudesta kuuluisasta teevuoresta (Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng ja Youle), joita on pitkään arvostettu Qing-dynastian ajoista lähtien tärkeänä teen tuotanto- ja kauppakeskuksena. Historiallisesti Yiwu’n teet kulkivat vanhoja reittejä Tiibetiin ja niitä lähetettiin myös lahjoina keisarillisille hoveille.
Yiwu tunnetaan erityisesti lempeästä luonteestaan, sileästä rakenteestaan ja makeasta, pysyvästä jälkimaustaan, ja tämä kakku esittelee tuon klassisen profiilin vuosien kypsymisen kerrostamana.
Alkuperä
Alkuperä
- Alkuperä: Yiwu, Yunnan
- Sato: Kevät 2010
- Kokonais sadon määrä: 40 kg (200 kakkua)
- Keräystapa: käsin poimittu
- Puristus: Löyhästi kiven puristama marraskuussa 2025
- Teelaatu: raaka pu erh -tee
- Teen muoto: teekakku
- Paino: noin 200 g
Kuinka jyrkätä
Kuinka jyrkätä
For all methods, begin by gently prying off tea leaves from the tea cake using a tea knife. This pu erh cake is loosely compressed, so working carefully will help keep the leaves intact and lead to a cleaner, more expressive brew.
This tea is very forgiving, so feel free to steep it a little longer or shorter depending on your preference. If you are unsure, start with the parameters below and adjust from there. For all methods, use freshly boiled water at 100°C.
Traditional (Gongfu) Method
Use 5 g of tea leaves with 100 ml of water in a small gongfu teapot or gaiwan. Steep the first three infusions for 10 seconds each, followed by 15 seconds for the next three steeps. After that, gradually increase the steeping time according to taste as the tea continues to open up.
Western Method
Use 3 g of tea leaves with 500 ml of water. Steep for 5 minutes, then strain and serve. This method yields a full, well-rounded cup with minimal effort.
Toimitus, palautukset ja maksutavat
Toimitus, palautukset ja maksutavat
Toimitusaika: 1-10 päivää EU-toimitus. Arvioita maittain löydät toimitustietosivultamme verkkosivustomme alareunasta.
Tuontiverot?: koska lähetämme EU-varastostamme, sinulta EI veloiteta tuontiveroja toimituksen yhteydessä, jos olet EU:n alueella. Kaikki verot sisältyvät jo hintoihimme.
Ilmainen toimitus: saatavilla yli 59 € tilauksille Alankomaissa/Belgiassa, yli 80 € muissa EU-maissa (pois lukien Portugali ja Unkari) sekä Isossa-Britanniassa, ja yli 100 € muissa maissa.
Palautukset: tilaukset voidaan palauttaa hyvitystä varten 30 päivän kuluessa. Tuotteet tulee palauttaa avaamattomassa, käyttämättömässä kunnossa.
Kuinka tämä raaka pu erh -tee valmistetaan
-
Poiminta
Teelehdet poimitaan käsin aamulla.
-
Kuihtuvaa
Lehdet levitetään bambualustoille kuihtumaan.
-
Lämmitys
Kärsineet lehdet lämmitetään hapettumisen pysäyttämiseksi.
-
Rullaus
Teelehdet rullataan vapauttamaan niiden aromi.
-
Aurinkokuivaus
Käärityt lehdet levitetään bambumatolle auringon kuivatettavaksi.
-
Puristamalla
Käsitellyt teelehdet höyrytetään ja puristetaan.
-
Pakkaus
Puristettu tee on kääritty paperiin ja pakattu laatikoihin.
-
Ikääntyminen
Raaka pu erh -tee varastoidaan jatkokypsytystä varten.
