2024 Amber Sunrise auringonkuivattu musta tee kakku 200g

€35,95 EUR

Alennusmyynti Loppuunmyyty

Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Valitse 200 g (kokonainen kakku) 15g (näyte) 1 tong (5 teepakettia)

Määrä

Meille on ollut melkoinen matka löytää auringossa kuivattu musta tee, jota todella rakastamme. Kuten nimi jo vihjaa, tätä mustaa teetä ei perinteisesti paahdeta hapettumisen estämiseksi, vaan se kuivataan auringossa. Juuri hapettumisen ja kuivausprosessin välinen tasapaino tekee tämän ainutlaatuisen teen valmistamisesta erityisen haastavaa. Matkamme aikana olemme kokeilleet teetä, joka on huonosti auringossa kuivattua ja maistuu mädältä, sekä teetä, joka on todella aromaattista mutta ei hyvin hapettunutta, mikä johtaa kehon puutteeseen.

Täydellinen auringossa kuivattu musta tee

Ensimmäisen auringossa kuivattavan mustan teen lanseerauksen myötä Teasenz-brändin alla uskomme, että olemme luoneet täydellisen teen omassa kategoriassaan: Amber Sunrise. Kuvittele tavallinen musta tee, mutta paksummalla rungolla, monimutkaisemmalla maulla ja aromilla, joka muuttuu suussasi: puusta, ruohosta, mausteista ja savun vivahteista punakukkaisten ja marjaisten tuoksujen palettiin sekä litchin makeuteen. Se on täydellinen tee juotavaksi syksyn, talven ja kevään aikana. Kun siemailet teetä, tuntuu kuin lämpimän aamuauringon syleilyltä.

Alkuperä: Banggai, Lincang

Tämän teen teelehdet kerätään Banggain kylästä Lincangin teeregionilla. Se sijaitsee 1400 metrin korkeudessa Nanmeng-joen länsirannalla. Alueella on korkea keskimääräinen vuotuinen lämpötila, 26 ºC, ja runsaasti sadetta, mikä tekee teelehdistä ravinteikkaita. Tämä näkyy Banggain teen rikkaassa aromiprofiilissa ja pitkäkestoisessa jälkimaussa.

Auringon kuivaus ja kypsymispotentiaali

Teelehdet käsitellään aluksi perinteisen Yunnanin mustan teen tapaan, minkä jälkeen ne kuivataan auringossa bambulevyjen päällä useiden tuntien ajan. Tämän seurauksena aurinkokuivatut teelehdet kehittävät erottuvan aromaattisen profiilin ja erinomaiset kypsymismahdollisuudet.

Auringon kuivaamana tämä musta tee ei vanhene. Itse asiassa, kun sitä säilytetään hyvin, se ikääntyy kauniisti kuten pu erh -tee.

Vaikka useimmat auringossa kuivattavat mustat teet puristetaan suoraan teekakuiksi, Amber Sunrise -teen 2024 kevään teelehdet säilytetään ensin irtonaisina noin 10 kuukautta. Tämä mahdollistaa teen tasaisemman ikääntymisen ennen puristamista. Tammikuussa 2025 lehdet höyrytettiin pehmeiksi, puristettiin kakuiksi ja kuivattiin sisätiloissa ilmakuivauksella. Lopuksi teekakut kääritään kaksinkertaisesti paperiin optimaalista säilytystä ja ikääntymistä varten. Suojatakseen teetä sen logistisen matkan aikana ne kääritään myös tiukasti bambulehtiin, joita kutsumme viiden kakun 'tongiksi'.

Amber Sunrise on erinomaista juotavaksi juuri nyt. Kuitenkin, jos sitä säilytetään oikein, uskomme sen saavuttavan täyden potentiaalinsa vuonna 2027.

Alkuperä

Type: Black tea
Year: 2024
Season: Spring
Origin: Banggai, Lincang
Brand: Teasenz
Shape: tea cake
Weight: 200g

Teen valmistus

Western: 3.5-4g / 500ml / 95ºC / 1st steep: 2 minutes / 2nd steep: 3 minutes.

Traditional: 3.5-4g / 100ml / 95ºC / 60, 20, 20, 25, 30 seconds etc.

Cold Brew: 4-5g / 500ml / cold-room temperature / 6-8 hours in fridge.

Toimitus, palautukset ja maksutavat

Toimitusaika: 1-10 päivää EU-toimitus. Arvioita maittain löydät lähetysinfo-sivulta verkkosivustomme alareunasta.

Tuontiverot?: koska lähetämme EU-varastoltamme, sinulta EI veloiteta tuontiveroja toimituksen yhteydessä, jos olet EU:n alueella. Kaikki verot sisältyvät hintoihimme.

Ilmainen toimitus: saatavilla tilauksille yli 59 € Alankomaihin/Belgiaan, 80 € muihin EU-maihin (pois lukien Portugali & Unkari) ja Iso-Britanniaan, sekä yli 100 € muihin maihin.

Palautukset: tilaukset voi palauttaa hyvitystä varten 30 päivän kuluessa. Tuotteet tulee palauttaa avaamattomina ja käyttämättöminä.

Näytä kaikki tiedot

The Art of sun-dried black tea

The Art of sun-dried black tea. Its thick liquor shifts beautifully from woody smoke to bright lychee and red flowers. A complex, warming brew that only gets better with time.

perfectly balanced and very satisfying

Brewing: 6g/100ml, 90°C, 20s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of stone fruit and a bit of chocolate. When wet, exotic woods and delicate spices appear.
The liquor has a wonderful interplay between fruitiness, woodiness and spices. Perfectly balanced and very satisfying. I usually brew black teas at 5g/100ml, but I like a more intense taste for this one, because that's when the woodiness veers into tobacco and leather - notes that I like. Good for 10 steeps, with wood taking quickly the main stage.

A truly delightful tea! The aroma is rich and inviting

A truly delightful tea! The aroma is rich and inviting, with subtle floral and honey notes. It brews to a deep amber color and has a smooth, well-balanced flavor. Great for slow mornings or peaceful afternoons.

A nice smooth black

A nice smooth black tea

Sweet and complex tea.

Never tried a sun-dried red (black) tea before, but I was pleasantly surprised. I found it to be more deep and complex, both in taste and body/mouth-feel. Definitely the thickest.
I was also able to steep it for more steeps than the average - 12 good ones from 8g in a 100ml gaiwan. Not bad!

Aromas for me are forrest, Root beer, dry woods, red ripe fruits peel, berries and a hint of celery. And a looong lasting sweet aftertaste. No bitterness or dryness.

I also really love the art of the wrapping.
All in all a great tea - one of the best red/black teas I've tried. I can't wait to see how it will age, so I might be tempted to buy a tong...

Thanks, this is the kind of review we truly love to receive. Lots of detail on your experience and description of the taste! Glad you like the wrapper, we've spent quite a lot of time to get this right!

Suunnittelutyömme on saanut inspiraationsa Song-dynastian Zhang Zeduanin teoksesta "Joen varrella Qingming-festivaalin aikana". Sen sijaan, että esittelemme Kiinan pääkaupungin ihmisten jokapäiväistä elämää (alkuperäisenä taideteoksena), näytämme viljelijöiden teen valmistusprosessia saman lintuperspektiivin kautta.

Tutkiessaan pakkaussuunnitteluamme yksityiskohtaisesti teenharrastajat seuraavat teen valmistusprosessia, jossa teenviljelijät poimivat, kuivaavat, rullaavat ja paistavat teelehdet . Teetä maistetaan sitten paviljongissa ja kuljetetaan hevosilla "vanhaa teetietä" pitkin.

Yhdessä perinteinen kiinalainen maisema ja teenvalmistuksen teema symboloivat perintöä, perinteitä ja kunnioitusta teenviljelijöiden kovaa työtä kohtaan.

Ostoskorisi on tyhjä

Ostoskorisi

Arvioitu kokonaishinta

2024 Amber Sunrise auringonkuivattu musta tee kakku 200g