Yibang pu erh -tee: täydellinen opas Yibang vuoristotee

Yibangin muinainen teevuori on historiallinen helmi, joka sijaitsee Menglan piirikunnan pohjoisosassa Yunnanin maakunnan Xishuangbannan prefektuurissa. Matkustaa Pu'er Citystä etelään muinaista teehevostietä pitkin ja kulkee Simaon, Yixiangin, Mengwangin ja Xiaoheijiangin kautta lopulta Yibangiin. Nimi "Yibang" on johdettu dai-kielestä, ja se tarkoittaa paikkaa, jolle on ominaista paljon teepuita ja kaivoja.

Tässä artikkelissa keskustelemme Yibangin historiasta, se on pienilehtinen tee, ja alueiden kyliä (Malishu & Mangong).

Vertikaalinen ekologia

Yibang on yksi kuudesta muinaisesta teevuoresta (joihin kuuluvat Yibang, Yiwu, Youle, Gedeng, Mangzhi ja Mansa), ja se erottuu korkeimmasta korkeudesta 565 metristä 1950 metriin. Tämä edullinen korkeusvaihtelu edistää ainutlaatuista pystysuoraa ekologiaa, mikä mahdollistaa suurilehtisten, keskilehtisten ja pienilehtisten teepuiden rinnakkaiselon.

Yibangin isolehtiset teesilmut tunnetaan paksuudestaan ​​ja trikomien runsaudesta, kun taas keskikokoisissa ja pienilehtisissä teepuissa on pehmeät, litteät lehdet, joissa on vihreä sävy ja pitkät trikoot. Pu erh -teeharrastajat pitävät erityisesti pienilehtisestä lajikkeesta ainutlaatuisen aromiprofiilin omaavaa pu erh -teetä varten. 

Lisätietoja pienilehtisestä pu erhistä saat vierailemalla Yibang pu erh kakku saadaksesi lisätietoja sen mausta. Jos et asu EU:ssa, kakku on saatavilla myös maailmanlaajuisesta myymälästämme ( Teasenz.com ) .

Yibangin historia

Yibangilla on rikas teenviljelyperintö, ja sen teepuutarhat juontavat juurensa varhaiseen Ming-dynastiaan (1368–1644). Pu erh -teen harrastajat ympäri maailmaa rakastavat Yibang's-teet aina menneiden vuosisatojen kuninkaallisesta kunniateestä viime vuosien suosittuun "Cat's Ear" -pienlehtilajikkeeseen.

Vuonna 1728, keisari Yongzhengin seitsemäntenä hallitusvuotena, Qingin hallitus aloitti "Gaitu Guiliu" -uudistuksen, joka lakkautti alkuperäisen päällikön järjestelmän lounaisvähemmistöalueilla ja korvasi sen keskitetysti nimitetyillä virkamiehillä. Tämä uudistus yhdenmukaisti paikalliset hallintojärjestelmät sisä-Kiinan järjestelmien kanssa. Tämän muutoksen jälkeen Xishuangbanna, jossa Yibang sijaitsee, alkoi tuottaa teetä kunnianosoituksena kuninkaalle, mikä merkitsi pu erh -teen alkua.

Yibang pienten lehtien teetä

Yunnanin laajassa teemaisemassa, jota hallitsee isolehtinen puerh-tee, Yibangin pienilehtinen lajike erottuu joukosta. Historiallisesti Yunnanin pu erh -teessä on aina ollut pienilehtisiä lajikkeita.

Niiden alkuperästä on kaksi pääteoriaa: yksi ehdottaa, että sichuanilaiset toivat pienilehtistä teetä Yibangiin myöhäisen Ming- ja varhaisen Qing-kauden aikana; toinen teoria selittää, että alueen ainutlaatuiset maantieteelliset ja ilmastolliset olosuhteet aiheuttivat mutaation suurilehtisestä lajikkeesta pienilehtiseksi. Tämä jälkimmäinen teoria on todennäköisempi, koska sitä tukee pienilehtisten teepuiden läsnäolo lähellä olevien Youlen ja Jingmain muinaisissa teepuutarhoissa.

Alkuperästään huolimatta Yibang on ainutlaatuinen teevuorten joukossa, koska se tuottaa puerh-teetä pienilehtisistä teesilpuista. Tämä Yibangin pienilehtilajikkeesta valmistetussa teessä on kirkkaan keltainen väri, täyteläinen ja herkkä rakenne, makea maku, aromaattinen vesi ja vakaa pohjatuoksu, mikä erottaa sen kuuden muinaisen teevuoren joukosta.

Cat Ear pu erh teetä

Cat ears pu erh -tee on valmistettu Yibangin pienistä lehtipuista. Tämän muunnelman nimi viittaa niiden pieniin, pyöreisiin lehtiin, jotka muistuttavat kissan korvaa.

Tämä tee ei erotu ainoastaan ​​korkeasta laadustaan, vaan myös rajallisesta tuotannostaan. Cat Ear pu erh -teen sadonkorjuu on haastavaa, ja se vaatii retkiä eri kylien ja teepuutarhojen halki, sillä tuoreita lehtiä kerätään vain useita kiloja päivässä. Lisäksi näiden pienten lehtien käsittely vaatii huomiota paistovaiheessa, sillä herkät lehdet eivät kestä liian kuumia lämpötiloja.

Yibang pieni lehti tee maku

Yibang-pienlehtitee tunnetaan sen erittäin herkästä mausta. Juoma on kelta-vihreä sävy, ja lehtipohja on myös kelta-vihreä. Se tarjoaa kevyen katkeruuden, jossa on makea pohjasävy, enemmän supistava kuin karvas ja täyteläinen. Makeus tulee esiin nopeasti ja viipyy, ja siihen liittyy voimakas tuoksu. Villissä vuoristoympäristössä kasvatettu Yixing pu erh -tee ilmentää vahvaa vuoriston charmia ja jättää kuppiin kestävän tuoksun.

Yibangin muinaiset teealueet

Malishun kylä

Malishu Village, jossa asuu 25 Yi-etnistä kotitaloutta, tunnetaan teepuistaan, jotka kasvavat pääasiassa metsässä, joten se on yksi paremmin säilyneistä ja ekologisesti terveistä teealueista Yibangissa. Kylällä on pitkät perinteet teenviljelyllä, ja kylänjohtaja Ye Zimingin perhe on asunut Malishussa kuuden sukupolven ajan. Kylää ympäröi yli sata hehtaaria ikivanhoja teepuita, jotka tuottavat vuosittain noin 1 500 kiloa kevätteetä ja vielä 1 500 kiloa syysteetä. Teepuut ovat sekoitus pienilehtisiä ja isolehtisiä lajikkeita. Monien tämän puutarhan teepuiden rungon halkaisija on 10-20 senttimetriä ja korkeus yli 3 metriä. Suurimman puun, joka sijaitsee noin puolen kilometrin päässä kylästä, rungon halkaisija on yli 30 senttimetriä.

Mangong

Mangong on merkittävä alue Yibangin teealueella, jossa asuu lukuisia ikivanhoja teepuita ja puutarhoja. Monet näistä puista viihtyvät metsässä, hyötyvät erinomaisesta ekologisesta ympäristöstä ja kasvavat korkeiksi ilman, että niitä karsitaan. Mangongin kukoistavimmat teepuut löytyvät vuorelta Schwarzwaldissa, noin 4 kilometrin päässä Mangongista, alueelta, johon ei pääse autolla. Nimensä mukaisesti Schwarzwald sijaitsee 100–200 metriä korkeammalla kuin Mangong, täynnä valtavia puita, joiden ympärille tarvitaan useita ihmisiä, ja metsäpeittoaste on korkea.

Nykyään Schwarzwaldissa asuu vain kaksi kotitaloutta, jotka kuuluvat veljesparille, joiden äiti Cao Huiying polveutuu Yibangin entisestä päällikköperheestä. Heidän kotinsa sijaitsee noin sadan metrin päässä historiallisesti merkittävältä Ancient Tea Horse Roadilta. Caon perhe on asunut täällä kahdeksan sukupolven ajan säilyttäen ympäröivän muinaisen teemetsän.

Ainutlaatuisen sijaintinsa ansiosta Schwarzwald oli aikoinaan teekauppiaiden vilkas pysähdyspaikka Tea Horse Roadin kukoistusaikoina. Cao Huiying, joka on nyt yli 80-vuotias, on edelleen terävä ja eloisa, nauttien teetä päivittäin ja kertoen tarinoita Tea Horse Roadista laulaen vuoristolauluja. Sen turmeltumattoman ekologisen ympäristön ansiosta jotkut teekauppiaat maksavat korkeampia hintoja Schwarzwaldin teestä Mangongiin verrattuna.