Xishuangbanna, Yunnan: Pu Erh Tee ystävän paratiisi

Yunnanin eteläisimmässä osassa sijaitseva Xishuangbanna tunnetaan poikkeuksellisesta pu erh -teetastaan. Alue rajoittuu Myanmarin ja Laosin kanssa, ja sille on ominaista trooppinen ja subtrooppinen ilmasto sekä runsaat sateet, mikä tarjoaa täydellisen ympäristön ikivanhoille teepuille kukoistaa.

Korkealla sijaitsevilla teenviljelyalueilla, jotka sijaitsevat 1 000–2 000 metriä merenpinnan yläpuolella, asuu monia kuuluisia teevuoria, kuten Nannuo, Bulang ja Pasha.

Tutustutaan Xishuangbannan kuuluisiin teevuoriin, sen ainutlaatuisiin teesiin ja etnisiin perinteisiin, jotka tekevät tästä alueesta teenystävien paratiisin.

Kuuden suuren teevuoren historia

Xishuangbannan teen historia juontaa juurensa yli tuhat vuotta, ja teen viljelyn uskotaan alkaneen Tang- ja Song-dynastioiden aikana. Teekulttuurin kukoistaessa edelleen, niin sanottu "Kuusi kuuluisaa teevuorta", joka sijaitsee Lancang-joen itäpuolella, syntyi Qing-dynastian aikana.

Nämä vuoret, jotka ovat Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng ja Youle, olivat tärkeimpiä teentuotantokeskuksia Qing-dynastian aikana. synonyymi korkealaatuiselle pu erh -teelle. Nämä vuoret tunnetaan vanhoista teepuistaan, joista osa on yli vuosisadan vanhoja, ja ne tuottivat teetä, jotka olivat haluttuja sekä Kiinassa että Tiibetiin ja Kaakkois-Aasiaan suuntautuvien kauppareittien varrella. Erityisesti Yiwusta tuli teekauppiaiden tärkeä keskus, ja sen teet vietiin muinaisia ​​teekauppareittejä pitkin Tiibetiin ja Kiinan keisarillisiin hoviin asti.

1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alkupuolella Xishuangbanna kuitenkin koki taantuman sotien, luonnonkatastrofien ja yhteiskunnallisten levottomuuksien vuoksi. Tämän seurauksena monet teepuutarhat hylättiin. Tästä huolimatta vanhojen teevuorten perintö on edelleen elossa, ja niiden teet ovat edelleen arvostettuja asiantuntijoiden keskuudessa.

Kuusi kuuluisaa Mountain Tea -ominaisuutta

• Yiwu: Yiwua pidetään teevuorten arvostetuimpana. Sen tee tunnetaan miedosta, pehmeästä maustaan, jossa on makea jälkimaku, ja sillä oli keskeinen rooli Qing-dynastian teekaupassa, jota käytettiin usein keisarillisen kunnianosoituksena.
• Manzhuan: Manzhuan tuottaa tasapainoisia teelaatuja, joiden maku on pehmeä, hieman katkera ja muuttuu makeaksi. Se on ollut olennainen osa pu-erh-sekoituksia vuosisatojen ajan.
• Yibang: Korkeammilla korkeuksilla Yibang tuottaa pienempiä teelehtiä, joissa on herkempi kukkainen maku. Vaikka Yibangin teet ovat vähemmän tunnettuja, niitä arvostetaan monimutkaisuutensa ja ikääntymispotentiaalinsa vuoksi.
• Mangzhi: Vaikka Mangzhi on vähemmän kuuluisa, sillä on pitkä historia teenviljelyssä. Mangzhi tarjoaa aromaattisia, sileitä teelaatuja, joissa on tasapainoista katkeruutta ja makeutta, mikä tekee niistä ihanteellisia ikääntymiseen.
• Gedeng: Gedeng tuottaa täyteläisiä teelaatuja, joiden alussa katkeruus muuttuu makeaksi. Sen täyteläinen maku miellyttää niitä, jotka pitävät vahvemmasta teeprofiilista.
• Youle: Paikallisten hanilaisten vuosisatojen ajan kasvattama Youle-tee on kukkainen aromi ja tasapainoinen maku. Se tarjoaa pehmeämmän kokemuksen verrattuna muiden alueiden vahvempiin teesiin.

"Uusi" kuusi kuuluisaa teevuorta

1900-luvulla, kun kiinnostus pu erh -teetä kohtaan kasvoi, painopiste siirtyi uusille teenviljelyalueille, jotka sijaitsevat Lancang-joen länsipuolella.

Nämä uudet kuusi suurta teevuorta (Nannuo, Bulang, Jingmai, Menghai, Hekai, Pasha ja Mengsong) kehittivät maineen rohkeiden, maukkaan teen tuottajana, joissa on usein vahvempi cha qi (teeenergia) kuin alkuperäisten teevuorten teet. .

Vaikka monet näistä alueista ovat maantieteellisesti erilaisia, ne ovat myös muinaisten teepuiden koti. Kun vanhat ja uudet teevuoret täydentävät toisiaan, ne yhdessä lisäävät monipuolisuutta teeyhteisön nauttimaan pu erh -teevalikoimaan.

Nannu

Menghai Countyssa sijaitseva Nannuo Mountain on kuuluisa laajoista muinaisista teeviljelmistään. Nannuon tee on arvostettu sen hienovaraisesta tuoksusta ja makean täyteläisestä mausta, jota usein kuvataan "helpeäksi energiaksi". Vuorella asuu myös etniset vähemmistöryhmät, kuten hani- ja dai-ihmiset, jotka ovat viljelleet teetä vuosisatojen ajan. Muinaisia ​​teepuutarhoja, joista osa on yli 800 vuotta vanhoja, ylläpidetään edelleen perinteisin menetelmin.

Avata

Bulangin etnisessä kaupungissa sijaitsevaa Bulang Mountainia pidetään usein pu erh -teen syntymäpaikkana. Bulang-kansan, muinaisen "Pu"-heimon jälkeläisten, uskotaan olleen ensimmäisten joukossa, jotka viljelivät ja kuluttavat teetä. Alue tunnetaan parhaiten vahvoista, vahvoista teestään, erityisesti kylistä, kuten Lao Banzhang ja Laoman'e. Erityisesti Lao Banzhang on ansainnut maineen "Teen kuninkaan" tuottajana voimakkaan katkeruutensa, vahvan teeenergiansa ja pitkäkestoisen jälkimaunsa ansiosta.

Ei

Menghai lähellä sijaitseva Hekai on yksi Xishuangbannan suurimmista vierekkäisistä muinaisista teepuutarhoista. Tämä alue tunnetaan teiden tuottamisesta, joissa yhdistyy sileys ja vahvuus, mikä tarjoaa pehmeämmän juomakokemuksen verrattuna Bulang-teeteihin. Hekain teellä on miellyttävä katkeruus, joka muuttuu nopeasti makeudeksi, ja sillä on voimakas syljeneritys.

Pasha

Nannuon ja Bulangin välissä sijaitseva Pasha on muinaisten teepuiden koti, joista monet ovat yli 300 vuotta vanhoja. Pasha-teet ovat ainutlaatuisia, koska niissä näyttää olevan molempien naapurialueiden ominaisuuksia: Nannuon makeutta ja Bulangin syvyyttä ja vahvuutta. Tämän alueen tee tunnetaan erottuvista, paksuista, valkoisen nukan peittävistä lehdistä, ja juomalle on ominaista sen rikas rakenne, voimakas aromi ja nopea siirtyminen katkeruudesta makeuteen.

Menghai Mengsong

Mengsong on alue, joka tunnetaan luonnonvaraisista ikivanhoista teepuistaan, jotka kasvavat jopa 1800 metrin korkeudessa. Mengsongin teelle on ominaista sen pehmeä rakenne, kevyt katkeruus ja raikas, pitkäkestoinen makeus. Alueen muinaiset teepuut löytyvät usein syrjäisistä, vaikeapääsyisistä paikoista, mikä lisää teen mystiikkaa ja viehätystä. Tässä artikkelissa keskustelemme Mengsongin kylistä.

Etniset ryhmät Xishuangbannassa

Tee on juurtunut syvälle paikalliseen kulttuuriin. Etnisillä ryhmillä, kuten bulangilla, haneilla ja dailla, on pitkä historia teenviljelystä. Monille näistä yhteisöistä tee ei ole vain taloudellinen sato, vaan myös olennainen osa heidän kulttuuri-identiteettiään. Perinteiset teenvalmistuskäytännöt, mukaan lukien puristettujen kakkuja valmistus ja bambusylintereiden käyttö teen fermentoimiseen, siirtyvät edelleen sukupolvelta toiselle.

Bulang-teekulttuuri

Bulangilaisia ​​pidetään pu erh -teen alkuperäisinä viljelijinä. Heille tee on elämäntapa. He ovat kasvattaneet ja juoneet teetä vuosisatojen ajan, usein käyttäneet bambusylintereitä teen varastointiin ja fermentointiin. Lao Banzhang, kylä Bulang-vuorella, tuottaa vahvimpia ja vahvimpia teelaatuja, joilla on voimakasta katkeruutta, joka muuttuu pysyväksi makeudeksi.

Dai Bamboo Tea Tradition

Dai-ihmiset valmistavat teetä myös fermentoimalla tuoreita teelehdet bambuputkissa. Lehdet puristetaan ja säilytetään bambun sisällä, jolloin teelle tulee luonnollinen, puumainen aromi. Tämä sukupolvelta toiselle siirtynyt menetelmä tuottaa pehmeän, tuoksuvan juoman, joka heijastaa Dai:n syvää yhteyttä heidän rehevään, bambun täyteiseen ympäristöönsä.

Hanin teerituaalit

Hani-ihmiset, jotka asuvat pääasiassa Nannuon ja Hekain korkeilla alueilla, eivät ole vain tunnettuja teenviljelykäytännöistään, vaan ottavat teen myös päivittäisiin rituaaleihinsa ja uskonnollisiin seremonioihinsa. Tärkeiden tapahtumien aikana Hani-perheet tarjoavat teetä symbolisena lahjana esi-isiensä hengille pyytäen terveyden, vaurauden ja suojelun siunauksia.

Hanit uskovat myös, että ikivanhoista puista kasvatettu tee sisältää maan olemusta, joka ilmentää sekä terveyttä että henkisyyttä. Jotkut teepuista ovat yli 800 vuotta vanhoja, ja hanit hoitavat niitä huolellisesti siirtäen perinteisiä viljely- ja panimomenetelmiä sukupolvelta toiselle. Näistä puista valmistettuja teelaatuja pidetään usein hienoimpina, ja niissä on kerroksittain monimutkaisia ​​makuja.

Viimeiset sanat

Xishuangbanna-teealue ei tarjoa vain runsasta ja monipuolista pu erh -teetä, vaan se on myös osoitus vuosisatojen kulttuuriperinnöstä ja ekologisesta runsaudesta. Muinaisista puista monien sukupolvien ajan teetä viljeleneiden etnisten ryhmien perinteisiin tämä alue on edelleen elävä perintö Kiinan syvästä teekulttuurista.

Pu erh -teen elpyminen 1900-luvun lopulla ja 2000-luvulla on tuonut uutta kiinnostusta Xishuangbannaa kohtaan. Keräilijät ympäri Kiinaa etsivät nyt pu erhiä näiltä kuuluisilta vuorilta. Teematkailu on kukoistanut, kun vierailijat tulevat kokemaan reheviä teemetsiä, ikivanhoja puita ja rikasta kulttuuriperintöä.

Toivomme, että näiden muinaisten teepuutarhojen suojeleminen, etnisen kulttuurin säilyttäminen ja kestävien viljelykäytäntöjen edistäminen ovat avainasemassa Xishuangbannan teeperinnön varmistamisessa.