Mikä on valkoinen huura pienessä oranssissa pu erh -teessä?

Viime vuosina pienet oranssit pu erh -teet (tunnetaan myös nimellä "Xiao Qing Gan") ovat tulleet valtavan suosituiksi Kiinassa. Myös lännessä teen ystävät alkavat löytää nämä pienet mandariinit, jotka on täytetty kypsällä pu erh -teellä.

Jos kuitenkin näet nämä appelsiinit ensimmäistä kertaa, voit huomata niiden kuoressa valkoisen huurrekerroksen. On vain luonnollista, että ihminen ihmettelee, onko se hometta. Jos tämä koskee sinua, älä panikoi. Jos appelsiinilla on tuoksuva aromi ilman homeen hajua ja se tuntuu kosketettaessa kuivalta, voit olla varma, että pieni vihreä mandariini ei ole homeinen.

Mitä valkoista on pienessä oranssissa pu erh -teessä?

Mutta mikä tämä valkoinen huurre oikein on? Pienen vihreän mandariinin valkoinen huurre on öljyn kiteytys kuoren sisällä, joka muodostuu aurinkokuivauksen ja matalan lämpötilan paistoprosessien jälkeen. Itse asiassa tällaisen öljyn läsnäolo on merkki laadusta. Näillä limoneenia sisältävillä öljykiteillä on sitruunamainen tuoksu, ja niillä on erinomaiset yskää lievittävät, limaa karkottavat ja antibakteeriset ominaisuudet.

Valkoisen huurteen määrä riippuu mandariinin kuoren alkuperästä, kypsyydestä ja paksuudesta. Valkoinen huurre merkitsee kahta asiaa:

• Ensinnäkin mandariinin kuori sisältää korkean pitoisuuden haihtuvia öljyjä, mikä viittaa korkealaatuisiin raaka-aineisiin.
• Toiseksi käsittelytekniikka on sopiva - mitä enemmän valkoista huurretta, sitä tuoksuvampi on olut.

Haudutettuna valkoinen huurre ei vähennä teen aromia tai pitoisuutta. Sen sijaan se parantaa teen makeutta, pehmeyttä ja teen täyteläisyyttä.

Kuinka tunnistaa ja ehkäistä hometta

Homeinen pieni puerh-appelsiini tee näyttää vihertävän harmaita pilkkuja ja siitä tulee epämiellyttävä ummehtunut haju. Kuori pehmenee ja home voi levitä sisällä oleviin teelehdet .

Näin voi tapahtua, jos teetä ei kuivata perusteellisesti tai säilytä kosteassa ympäristössä. Tässä on joitain vinkkejä tämän estämiseksi:

• Osta korkealaatuista teetä: oikein tuotetussa oranssissa pu erh -teessä on alhaisempi kosteuspitoisuus ja se on helpompi säilyttää. Osta Teasenzilta tai muista hyvämaineisista lähteistä laadun varmistamiseksi.
• Pidä se kuivana: Vältä teen säilyttämistä kosteissa paikoissa, kuten kylpyhuoneen tai keittiön lähellä. Käytä ilmatiiviitä astioita, kuten suljettuja teekanistereita tai -pusseja.
• Säädä lämpötilaa: Säilytä pu erh -teetä 15-25 ºC:n lämpötilassa. Äärimmäiset lämpötilat voivat vaikuttaa teen laatuun ja aiheuttaa hometta.
• Tarkista säännöllisesti: Tarkista säännöllisesti teen säilytystila. Jos löydät homeen merkkejä, puhdista ja eristä sairastunut tee estääksesi sen leviämisen.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Xiao Qing Ganin valkoinen metsä ei ole hometta, jos tee on kuivaa eikä haise homeelta. Olemme myös keskustelleet siitä, että korkealaatuisissa pikkuoranssissa pu erhissa on usein enemmän valkoista huurretta kuin heikompilaatuisissa, ja ne tulisi säilyttää ilmatiiviisti välttäen samalla kosteaa ympäristöä.