Exploring Lincang, Yunnan: Suuri Pu Erh Tee tuotantoalue
Lincang on suuri pu erh -teen tuotantoalue, joka sijaitsee Yunnanin lounaisosassa Lancang-joen keski- ja alajuoksulla. Vuoristoiselle alueelle on ominaista lämmin ja kostea ilmasto, joka tarjoaa täydelliset olosuhteet teenviljelylle.
Alueen pu erh -teet valmistetaan paikallisesta suurilehtisestä teelajikkeesta, joka tunnetaan myös nimellä "Da Ye Zhong". Lincang pu erh -tee tunnetaan paksusta suutuntumasta, voimakkaasta katkeruudesta, makeasta jälkimausta ja voimakkaasta teeenergiasta (cha qi). Lisäksi muinaisista teepuista korjatuista lehdistä valmistettuja teetä arvostetaan erityisesti ikääntymispotentiaalin vuoksi.
Puerhin lisäksi alue tunnetaan myös mustasta teestään. Dian Hong -tee Fengqing Countysta on Kiinan toiseksi suosituin musta tee Lapsang Souchongin jälkeen. Dian Hong -tee on kuuluisa täyteläisestä ja sileästä koostumuksestaan sekä hunajaisesta, kukkaisesta makeudesta, joka eroaa vahvemmista mustista teeistä, kuten Lapsang Souchong. Tämän seurauksena Dian Hong -tee on suosittu valinta teenjuojien keskuudessa, jotka nauttivat kevyestä ja tuoksuvasta mustasta teestä. Lopuksi Lincang tuottaa myös pienen määrän vihreää ja valkoista teetä.
Teehistoria Lincangissa
Länsi He
Teenviljelyllä Lincangissa on rikas yli 2000 vuoden historia. Arkeologiset löydöt osoittavat, että teetä on viljelty tällä alueella Länsi-Han-dynastian (206 eKr. – 9 jKr.) jälkeen. Tänä aikana teetä ei kulutettu vain sen maun vuoksi, vaan myös sen lääkeominaisuuksien vuoksi.
Ming-dynastia: Tea Horse Road
Lincang on kriittinen teekaupan keskus muinaisen Tea Horse Roadin varrella Ming-dynastian (1368-1644) aikana, ja se on ollut pitkään tärkeä teekaupan keskus. Tea Horse Road oli merkittävä kauppareitti, joka yhdisti Kiinan Tiibetiin ja sen ulkopuolelle, mikä helpotti paitsi teen myös hevosten ja muiden tavaroiden vaihtoa. Tällä reitillä oli tärkeä rooli kulttuurivaihdossa ja taloudellisessa vuorovaikutuksessa, minkä ansiosta Lincang pystyi menestymään korkealaatuisen teen tuotannon ja kaupan keskuksena, mikä myötävaikutti teekulttuurin rikkaaseen historiaan Kiinassa.
Fengqing Musta Tee
Erityisesti Fengqingin piirikunta on kuuluisa Dianhongin (Yunnanin musta tee) syntymäpaikkana. Vuonna 1939 ensimmäinen erä Dianhong mustaa teetä valmistettiin Fengqingissä ja sai nopeasti kansainvälisen tunnustuksen. Yunnanin Dianhong-musta tee kilpaili Fujian mustien teiden, kuten "Lapsang Souchong" ja "Jin Jun Mei", kanssa, mikä lisäsi kiinalaisten mustien teiden monimuotoisuutta. Myöhemmässä osiossa käsittelemme tarkemmin Lincangin teelajikkeita ja ainutlaatuisia teelaatuja.
Tea-alueet Lincangissa
Lincangissa asuu joitakin arvostetuimmista pu erh -teealueista. Ainutlaatuisen ilmastonsa ja terroir-alueensa ansiosta nämä osa-alueet tarjoavat erilaisia makuja ja ominaisuuksia tuottamissaan teessä. Lincangin teealueen tärkeimmät osa-alueet ovat:
Shuangjiang County (Mengkun alue)
Shuangjiang, joka tunnetaan myös nimellä Mengku , on kuuluisa suurilehtisten (isolehtisten) teen, erittäin arvostetun pu erh -teelajikkeen, tuottamisesta. Alueen korkealla vallitseva, sumuinen ilmasto yhdistettynä perinteisiin teenkäsittelymenetelmiin tuottaa Pu Erh -teet, jotka tunnetaan paksuista, rohkeista makuistaan, vahvasta teeenergiasta ja vaikuttavasta ikääntymispotentiaalistaan.
Fengqingin piirikunta
Fengqing tunnetaan Dianhongin syntymäpaikkana, joka on yksi Kiinan tunnetuimmista mustista teestä. Läänin teepuutarhat sijaitsevat korkeilla korkeuksilla, mikä edistää teen vahvaa, makeaa ja maltaista makua. Fengqing Pu erh tunnetaan myös vahvasta teeenergiastaan (cha qi) ja erinomaisesta ikääntymispotentiaalistaan.
Yongden piirikunta
Yongden piirikunta tunnetaan korkealla sijaitsevista teemetsistä, joissa kasvaa paljon ikivanhoja teepuita. Alueella valmistetaan sekä raakaa että kypsää Pu erh -teetä, joita kehutaan monimutkaisista aromeistaan, täyteläisestä suutuntumasta ja voimakkaasta teeenergiasta. Yongde-teet ovat yleensä tasapainossa makeuden ja katkeruuden välillä, mikä tekee niistä erottuvia Lincang Pu erh -lajikkeiden joukossa.
Gengman piirikunta
Lincangin länsiosassa sijaitseva Gengma asuu valtavissa muinaisten teepuiden metsissä. Gengman Pu erh -tee tunnetaan paksusta, täyteläisestä maustaan ja korkeasta potentiaalistaan pitkäaikaiseen ikääntymiseen. Teessä on usein voimakasta katkeruutta ja kestävää makeaa jälkimakua, mikä tekee siitä suositun puerh-keräilijöiden keskuudessa.
Cangyuanin piirikunta
Cangyuan County sijaitsee lähellä Myanmarin rajaa ja tunnetaan vanhoista teepuuvaroistaan. Ainutlaatuinen ilmasto ja maantiede antavat Cangyuan Pu erh -teelle erottuvan aromin ja pehmeän, täyteläisen maun. Tältä alueelta peräisin olevia teetä arvostetaan niiden luonnollisen makeuden ja pitkäkestoisen jälkimaun vuoksi.
Zhenkangin piirikunta
Zhenkang on toinen tärkeä osa-alue, joka tunnetaan muinaisista teepuistaan ja monipuolisesta ekosysteemistään. Alueen Pu erh -teet tunnetaan monimutkaisista makuprofiileistaan, joissa katkeruuden ja makeuden täydellinen tasapaino on. Zhenkangin luonnollinen ympäristö tuottaa teetä, jolla on syvä, maanläheinen maku ja korkea ikääntymispotentiaali.
Linxiangin piiri
Linxiang on Lincangin hallinnollinen keskus, ja siellä on sekä pieniä teepuutarhoja että suuria istutuksia. Alue tuottaa korkealaatuista Pu erh- ja vihreää teetä, jotka tunnetaan pehmeästä, virkistävästä maustaan. Vaikka Linxiang ei ole yhtä kuuluisa kuin muut osa-alueet, sillä on silti merkittävä rooli Lincangin teentuotannon yleisessä monimuotoisuudessa.
Viimeinkin Lincangissa on myös merkittäviä tehtaita, kuten Shuangjiang Mengkun tehdas, Fengqingin tehdas ja Xiaguan tehdas.
Teekulttuuri ja perinteet Lincangissa
Tee on erottamaton osa jokapäiväistä elämää alueen asukkaille, jotka käyttävät sitä paitsi päivittäisenä juomana myös sosiaalisissa rituaaleissa, uskonnollisissa seremonioissa ja tapana kunnioittaa vieraita. Ainutlaatuinen kulttuurikäytäntö Lincangissa on "teetarjousten" käyttö, jossa teetä annetaan lahjaksi tärkeissä tapahtumissa, kuten häissä, festivaaleissa ja jopa uusien ihmissuhteiden tai kumppanuuksien alkaessa. Teetä pidetään puhtauden, vilpittömyyden ja kunnioituksen symbolina.
Lincangissa asuu myös erilaisia etnisiä ryhmiä, kuten Wa, Lahu, Bulang ja Dai, joilla jokaisella on omat tavat ja perinteet teetä ympäröivällä tavalla.
Ihmisistä
Wa-ihmiset, etninen ryhmä, jota esiintyy pääasiassa Myanmarissa ja Yunnanissa Kiinassa, asuu Wa Special Region -alueen vuoristoalueilla, missä he ylläpitävät selkeää identiteettiään kielensä, pukeutumisensa ja tapojensa kautta. Wailla on vahva yhteisön tunne, ja heidät tunnetaan maatalouskäytännöistään, jotka viljelevät usein riisiä ja muita viljelykasveja. Heidän perinteiset uskomuksensa kietoutuvat syvästi luontoon, ja he juhlivat erilaisia festivaaleja, jotka kuvastavat heidän yhteyttään maahan ja esivanhemmiin. He sisällyttävät usein teetä uskonnollisiin seremonioihin ja uhrauksiin jumalilleen.
Lahulaiset
Lahulaiset ovat etninen ryhmä, jota esiintyy pääasiassa Kaakkois-Aasian vuoristoalueilla, erityisesti sellaisissa maissa kuin Kiina, Myanmar, Thaimaa ja Laos. Wa-kansan tavoin lahuilla on ainutlaatuinen kieli ja perinteet, jotka heijastavat heidän syvää yhteyttään maahan. Perinteisesti he ovat maanviljelijöitä, viljelevät viljelykasveja, kuten riisiä ja maissia, ja ovat myös tunnettuja metsästys- ja keruutaidoistaan. Lahuja juhlitaan heidän värikkäistä perinteisistä asuistaan, jotka on usein koristeltu monimutkaisilla brodeerauksilla, ja heidän eloisista yhteisöjuhlistaan, joihin kuuluu usein musiikkia, tanssia ja rituaaleja, joilla kunnioitetaan esi-isiä.
Bulang ihmiset
Bulangilaiset ovat perinteisesti maanviljelijöitä, jotka viljelevät viljelykasveja, kuten riisiä, teetä ja maissia. Heillä on oma erillinen kieli, joka kuuluu kiinalais-tiibetin kieliperheeseen. Bulangin yhteisö on tunnettu käsityöstään, erityisesti kudonta- ja kirjontatyöstään, mikä heijastaa heidän eloisaa kulttuuri-identiteettiään.
Dai ihmiset
Dai-ihmiset, etninen ryhmä, asuvat Yunnanin maakunnassa Kiinassa. He ovat läheistä sukua Kaakkois-Aasiassa esiintyviin tai etnisiin ryhmiin, ja heidän yhteiskunnalleen on ominaista syvä yhteys luontoon, maatalouteen ja buddhalaisiin uskomuksiin. Dai juhlii erilaisia festivaaleja, jotka kuvastavat heidän ainutlaatuisia tapojaan, joista yksi merkittävimmistä on Water Splashing Festival, joka symboloi uuden vuoden saapumista ja onnettomuuksien huuhtoa. Perinteinen puku, värikkäät tekstiilit ja käsityöt esittelevät heidän taiteellisia taitojaan ja kulttuurista identiteettiään.
Huolimatta nykyaikaistamisen ja poliittisten muutosten aiheuttamista haasteista nämä vähemmistöryhmät säilyttävät edelleen kulttuurinsa, mikä tekee niistä kiehtovan tutkimuskohteen Kaakkois-Aasian etnisen monimuotoisuuden yhteydessä. Kun modernisaatio tunkeutuu heidän perinteiseen elämäntapaansa, heidän kulttuuri-identiteettiään pyritään säilyttämään ja kestävää kehitystä yhteisöissään edistämään.
Lincangin vuotuiset teefestivaalit
Lincang isännöi myös useita vuotuisia teefestivaaleja, joihin paikalliset ja vierailijat kokoontuvat juhlimaan alueen rikasta teeperintöä. Näihin tapahtumiin kuuluu usein teenmaistajaisia, teetaideesityksiä ja kilpailuja parhaista puerh- ja mustista teestä. Tällaisilla tapaamisilla on elintärkeä rooli Lincangin teekulttuurin ylläpitämisessä ja edistämisessä, samalla kun ne edistävät sen kasvavaa mainetta maailmanlaajuisella teenäyttämöllä.
Fengqing Dianhongin teefestivaali
Fengqing Dianhongin teefestivaali on vuosittainen kevätjuhla Fengqingin piirikunnassa ja kunnioittaa maailmankuulun Dianhongin syntymäpaikkaa. Tämä eloisa festivaali on pakollinen vierailu teen ystäville. Se tarjoaa laajan valikoiman kiinnostavia aktiviteetteja, joiden avulla vierailijat voivat uppoutua mustan teen kulttuurin sydämeen. Sinulla on mahdollisuus maistella runsaita maltaisia valmistusta ohjatuissa maistajaisissa, joissa asiantuntijat herättävät alueen hienoimmat teet henkiin korostaen Dianhongin ainutlaatuisia makuprofiileja.
Festivaali on myös näyttämö ystävälliselle kilpailulle, jossa paikalliset teenviljelijät ja -tuottajat esittelevät hienoimpia sarjojaan toivoen saavuttavansa huippukunnian. Teemaistelun lisäksi voit nauttia värikkäistä kulttuuriesityksistä perinteisistä Yunnan-tansseista kiehtoviin teetaiteen esityksiin. Näyttelyt antavat sinulle käsityksen perinteisistä teenvalmistusmenetelmistä poimimisen, käärimisen ja kuivaamisen live-esityksellä. Osallistuitpa sitten rauhalliseen teeseremoniaan tai opit Dianhongin vuosisatoja vanhasta perinnöstä, tämä festivaali on hauska ja rikastuttava kokemus, joka herättää Yunnanin mustan teen rikkaan historian ja perinteet henkiin.
Mengku Pu Erh Tee -teefestivaali
Mengku Pu Erh Tee -teefestivaali, joka järjestetään syksyllä sadonkorjuukauden aikana Mengkun alueella Shuangjiangin piirikunnassa, on vilkas juhla yhdelle Yunnanin arvostetuimmista teenviljelyalueista. Muinaisista teepuistaan ja suurilehtisistä teelajikkeistaan kuuluisa festivaali tarjoaa teenharrastajille harvinaisen mahdollisuuden tutustua korkealaatuisen Pu erh -teen alkuperään. Vierailijat voivat sukeltaa rikkaiden, maanläheisten makujen maailmaan opastettujen sekä raaka- että kypsän puerhin maistajien kautta.
Yksi festivaalin kohokohdista on mahdollisuus osallistua paikallisten teekäsityöläisten vetämiin koulutuspajoihin, jotka paljastavat teen käsittelyn yksityiskohtaiset vaiheet lehtien poimimisesta käymiseen. Se on käytännönläheinen kokemus, joka antaa osallistujille syvemmän arvostuksen Pu erh -teen käsityöstä ja historiasta.
Muinaisen Tea Horse Roadin ja sen historiallisen merkityksen säilyttäminen on toinen tärkeä kulttuurinen näkökohta Lincangissa. Tämä muinainen kauppareitti ei ainoastaan levittänyt teetä kaikkialle Kiinaan ja sen ulkopuolelle, vaan myös muokkasi alueen identiteettiä yhdistämällä kaupan ja kulttuurivaihdon. Nykyään tämän reitin jäänteet ovat osoitus Lincangin pitkäaikaisesta suhteesta teehen ja kauppaan.