Kuinka pitää kiinalaista teekuppia oikealla tavalla

Perinteiset kiinalaiset teekupit, joita kutsutaan myös nimellä 'gongfu-teekupit', ovat pienempiä kuin länsimaiset kupit ja mukit, ja niissä ei tyypillisesti ole kahvaa. Tästä syystä aloittelevalle kiinalaisen teen juojalle on luonnollista miettiä, miten niitä tulisi oikein pitää. Gongfu-teekupin oikea käyttö ei ainoastaan lisää mukavuutta, vaan varmistaa myös, ettet polta sormiasi. Tässä kirjoituksessa käsittelemme teekuppien, gaiwanien ja aromikuppien käyttöä tarkemmin.

Kiinalainen teekuppi

Kiinalaiset teekupit ovat yleensä pyöreitä tai neliönmuotoisia ja ne voivat olla valmistettu eri materiaaleista ja lasitteista sekä eri väreissä. Gongfu-teekupit ovat yleensä noin 35-60 ml, vaikka suurempiakin, jopa 200 ml kuppeja käytetään joskus. Niiden pieni koko vastaa Kiinassa käytettyjä teevalmistusvälineitä, joiden tilavuus on yleensä noin 100-300 ml.

Kuinka pitää kiinalaista teekuppia

Kiinalaisen kupin pitäminen voi olla haastavaa, erityisesti jos sinulla on isot kädet tai olet tottunut juomaan kahvikuppeja tai kahvikuppeja, joissa on kahva. Tässä on opas kiinalaisten teekuppien oikeaan pitämiseen:

1. Purista kuppia juuri reunan alapuolelta etusormella ja peukalolla. Sinun tulisi pystyä pitämään kuppia luonnollisesti ilman liiallista jännitystä.
2. Aseta keskisormi kupin pohjan alle saadaksesi paremman hallinnan kupistasi.
3. Ohjaa kuppi varovasti suullesi. Käytä keskisormea vakauttamaan kuppia ja pitämään se tasapainossa, kun nostat sen huulillesi.

Kuinka välttää käsien palaminen ja nauttia teestä

Ensinnäkin on myös tärkeää, ettei kuppia täytetä teellä aivan reunaan asti. Kiinalainen tee haudutetaan yleensä hyvin kuumana, ja jos lämpö leviää reunalle, kupin pitäminen on mahdotonta. Pahimmassa tapauksessa saatat polttaa sormesi ja kaataa teetä.

Toiseksi, jos kuppi on liian kuuma, se yleensä tarkoittaa, että tee on liian kuumaa. Juodessasi liian kuumaa teetä saatat polttaa kielesi, etkä pysty nauttimaan täysin aromista ja mausta.

Sen sijaan odota, että tee jäähtyy hieman ennen juomista. Itse asiassa yksi pienten teekuppien pääeduista on, että tee jäähtyy nopeammin. Yleisesti ottaen pienten kuppien kanssa noin 10-15 sekunnin odotus riittää teen miellyttävään lämpötilaan.

Jos jäähdytysnopeus on sinulle tärkeää, suosittelemme ostamaan pienempiä, matalampia kuppeja. Matalissa kupeissa on suurempi pinta-ala, mikä mahdollistaa lämmön nopeamman haihtumisen ilmaan.

Vinkkejä teekuppien pitämiseen virallisissa tilanteissa

Jos olet työmatkalla Kiinassa tai osallistut viralliseen teetilaisuuteen, suosittelemme oppimaan perus teeetiketin.

1. Kun tee tarjoillaan, ota kuppi oikealla kädelläsi. Tarvittaessa voit tukea kupin pohjaa vasemmalla kädelläsi tasapainon säilyttämiseksi.
2. Sitten vaihda kuppi vasempaan käteesi juomista varten. Pidä kuppia vasemman käden peukalolla ja etusormella, ja käytä keskisormea vakauden ylläpitämiseen.
3. Oton jälkeen aseta kuppi teepöydälle vasemmalla kädelläsi.

Älä tee näin

Nyt kun olemme selittäneet, miten kiinalaista teekuppia pidetään, tässä on lista asioista, joita sinun tulisi välttää:

1. Vältä ottamasta kuppia koko kädelläsi ja sormillasi. Kuten aiemmin mainittiin, tee saattaa olla vielä kuumaa, ja palovammojen riski on suuri. Lisäksi sitä ei pidetä eleganttina virallisissa tilaisuuksissa.
2. Älä purista kuppiasi sormellasi kupin pohjasta tai keskeltä. Et pysty hallitsemaan kuppia tukevasti.
3. Sinun ei pitäisi pitää kuppia molemmilla käsillä, kuten murokulhoa. Monet mukien ystävät pitävät mukeja ja kuppeja molemmilla käsillä, erityisesti talvella, lämmittääkseen käsiään. Tästä huolimatta kiinalaiset teekupit ovat liian pieniä, joten molempien käsien käyttö olisi tarpeetonta ja epämukavaa.
4. Jos olet teevalmistaja, vältä kupin ylitäyttämistä. Se ei auta pitämään sitä hyvin.

Gaiwanin käyttäminen kupin tavoin

Pienten gongfu-teekuppien lisäksi Kiinassa käytämme joskus gaiwaneja juomiseen rentoissa tilanteissa. Gaiwan on monipuolinen kiinalainen teetarvike, jota voidaan käyttää teen hauduttamiseen ja kupin tavoin. Tämä tekee siitä välttämättömän esineen jokaiselle teeharrastajalle.

Tässä kirjoituksessa emme käsittele teen hauduttamista gaiwanilla, vaan keskitymme siihen, miten voit juoda siitä. Itse asiassa gaiwanilla juominen on täysin erilainen kokemus verrattuna pienten kuppien käyttöön. Tässä muutamia vinkkejä, jos haluat käyttää sitä kupin tavoin:

1. Pidä lautasesta, älä itse kupista. Pidä sitä oikean kätesi kämmenellä ja käytä peukaloasi vakauttamaan kuppia.
2. Käytä vasenta kättäsi ja jätä pieni aukko kannen ja kupin väliin, ja juo siitä samalla kun pidät nuppia.

Kannen pitäminen kupin päällä estää höyryn pääsemisen kasvoillesi ja pitää lehdet kurissa, kun siemailet teetä.

Mitä aromikupit ovat?

Gongfu-teekuppien ja gaiwanien lisäksi perinteisissä kiinalaisissa teeseremonioissa saatat nähdä toisenlaisen teekupin: aromikupin.

Kuten nimi kertoo, aromikupit on suunniteltu korostamaan teen haihtuvia aromeja. Vaikka maistamme teetä suun kautta, monimutkaisen aromin havaitsemme nenän kautta.

Pitkän ja kapean muotonsa ansiosta aromikuppi auttaa tuntemaan jokaisen haudutetun teen tuoksun. Tätä kuppia käytetään gongfu-tyylillä haudutetun teen kanssa. Sitä ei ole tarkoitus juoda; sitä käytetään vain teen hienovaraisen aromin haistamiseen. Aromikuppeja myydään ja käytetään yleensä pareittain perinteisten kiinalaisten teekuppien kanssa. Näin käytät ja pidät aromiteekuppeja:

1. Kun haudutettu tee on valmis, kaada tee Gongdao bei -kannusta (oikeudenmukaisuuskannu) aromikuppiin.
2. Peitä se tavallisella kiinalaisella teekupilla.
3. Pidä aromikuppia tiukasti peukalollasi ja maisteluastiaa etusormellasi, käännä ne sitten nopeasti ympäri. Tällä nopealla liikkeellä höyry, joka on täynnä tuoksuja, jää loukkuun tyhjennettyyn aromikuppiin samalla kun tee siirtyy teekuppiin.
4. Pidä aromikuppia ja tuo se nenääsi haistamaan aromia. Saatat haluta pyöritellä aromikuppia edestakaisin käsiesi välissä haistaessasi sen tuoksua. Lopuksi siemaise teetä tavallisesta teekupista.

Perinteiset kiinalaiset kupit auttavat parantamaan monimutkaisen teen aromin nauttimista. Harjoittelun myötä opit pitämään näitä kuppeja mukavasti ilman, että poltat sormiasi tai kaadat teetä. Ajan myötä huomaat, että pienet kupit ovat paras tapa nauttia teestä.