lushan

Lushan: 'Clouds & Mist' Vihreä Tee alkuperä

Lushan Yunwu on Kiinassa tunnettu perinteinen vihreä tee, joka on nimetty Lu-vuoren ja sen ympärivuotisten pilven ja sumun ( yunwu ) peittämien vuorten mukaan.

Alue ei ole tunnettu vain upeasta teestään, vaan myös uskomattomista maisemistaan. Kautta historian Lushan on houkutellut Kiinan suurimpiin runoilijoihin ja tutkijoihin, mukaan lukien Tao Yuanmingin, joka tunnetaan kuuluisasta teoksestaan ​​"Peach Blossom Spring". Kuuluisa runoilija Su Shi kirjoitti myös runon Lushanista, joka tunnetaan nimellä "Written on the Wall of West Forest Temple".

Pilviä ja sumua

mount lu

Lu-vuori sijaitsee Jiujiangissa (Jiangxin maakunnassa), ja sen korkein Hanyangin huippu on 1474 metriä merenpinnan yläpuolella. Pohjoisessa Jangtse-joen ja etelässä Poyang-järven rajaama vuori kokee jatkuvan veden haihtumisen, joka muodostaa pilviä ja sadetta, kun kostea ilmavirta estää sen. Tämä johtuu vuoristolähteiden ja vesiputousten esiintymisestä, mikä johtaa noin 200 sumuiseen päivään vuodessa.

Auringonvalon puute, suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä, hedelmällinen maaperä ja leuto ilmasto edistävät teepuiden kasvua tässä ympäristössä. Näissä teepuissa on vahvat silmut ja lehdet, joissa on näkyvät valkoiset karvat. Pilvet ja sumu ravitsevat silmuja ja lehtiä, mikä johtaa aromaattisten öljyjen kerääntymiseen. Kun nämä lehdet on poimittu ja jalostettu teeksi, huomaa sen upean ulkonäön ja erinomaisen maun.

Lushan Yunwun historia

lushan history

Teen viljely Lushanissa juontaa juurensa Han-dynastian ajalle. Historialliset tiedot kertovat, että Itä-Han-dynastian aikana Lu-vuorella oli yli 300 luostaria ja munkit kiipesivät jyrkkiä kallioita poimimaan pilviä villiteetä.

Itäisen Jin-dynastian aikana Lushanista tuli merkittävä buddhalaisuuden keskus. Kuuluisa munkki Huiyuan asui vuorella yli kolmekymmentä vuotta houkutellen muita munkkeja ja opetuslapsia. Hän saarnasi buddhalaisuutta ja osallistui teenviljelyn kehittämiseen vuorella.

Tang-dynastian aikana Lushan-tee oli saavuttanut merkittävää mainetta. Tang-dynastian runoilija Bai Juyi, joka asui Lushanissa, kuvaili elävästi elämäänsä siellä mainitsemalla yrttitarhan, teeviljelmän ja yhteyden villieläimiin.

Ming-dynastian aikana nimi "Lushan Yunwu tea" esiintyi "Lushan Recordsissa". Todettiin, että nämä teet olivat peräisin lintujen kantamista siemenistä, jotka löysivät tiensä kivisiin rakoihin. Näiden villiteiden teen saaminen oli haastavaa, ja Lushanin luostarien munkeilla oli ratkaiseva rooli niiden viljelyssä. Lushan Yunwu Tea voidaan nähdä teen ja zenin harmonisena sekoituksena.

Lushan Yunwu -teen viljely on kukoistanut 1950-luvulta lähtien. Teeviljelmät kattavat nyt yli 820 hehtaaria Lushanissa, ja korkealaatuisinta teetä löytyy Wulao Peakin ja Hanyang Peakin väliltä, ​​missä pilvet ja sumu peittävät alueen koko päivän.

Tuotantomenetelmä ja ominaisuudet

lushan yunwu

Hieno Lushan Yunwu -vihreä tee on valmistettu juuri poimituista lehdistä, jotka koostuvat silmusta ja lehdestä, jotka avautuvat noin 3 cm:n pituiseksi. Tämä tee käy läpi huolellisen 9-vaiheisen prosessointimenetelmän, joka sisältää kiinnityksen (kill-green), ravistuksen, rullauksen, sekoituspaistamisen, suoristuksen, muotoilun, valinnan, vaivaamisen ja kuivaamisen. Jokainen vaihe suoritetaan huolellisesti, jotta varmistetaan korkea laatu ja säilytetään tämän poikkeuksellisen teen erityiset ominaisuudet.

Silmut ovat arkoja, ja niitä koristavat herkät valkoiset karvat. Kuivat teelehdet ovat kauniin kiinteitä. Sen tuoksu on virkistävän virkistävä ja viipyy jatkuvasti. Maku on sekä makea että täyteläinen, mikä tarjoaa ihastuttavan kokemuksen. Teen väri on kirkas ja kirkas, mikä lisää sen visuaalista vetovoimaa. Haudutettuna lehdet muuttuvat pehmeiksi, vihreiksi ja tasaisesti jakautuneiksi, mikä parantaa tämän hienon teen yleistä laatua.

Tunnustus

Vuonna 1971 Kiinan hallitus luokitteli Lushan Yunwu -teen virallisesti yhdeksi tunnetuista vihreän teen erikoisuuksista. Vuonna 1996 Yhdistyneiden kansakuntien koulutus-, tiede- ja kulttuurijärjestö (UNESCO) myönsi Lushanin alueelle arvostetun maailmanperintökohteen aseman. Vihdoinkin vuonna 2010 Kiina tunnusti "Lushan Yunwu Tea" virallisesti suojatuksi tavaramerkiksi.

Kirjalliset teokset

Monet runoilijat ja tutkijat Kiinan rikkaassa historiassa ovat vierailleet Lu-vuorella inspiraation saamiseksi. Kaksi tunnetuimmista teoksista ovat Su Shin "Written on the Wall of The West Template" ja Tao Qianin "Peach Blossom Spring".

Su Shi -runo Lushanista

Tässä on Su Shin Lushanille omistettu runo (käännös Andrew WF Wong ):

Panoraamaalue, huiput sivulta katsottuna;
Kaukana, lähellä, matalalla ja korkealla, nämä huiput vaihtelevat suuresti.
Lushan-vuoren todelliset kasvot, oi niin vaikea sanoa,
Koska juuri tämä vuori on pitänyt minut sisälläni.

Alkuperäinen:

横看成岭侧成峰
远近高低各不同
不识庐山真面目
只缘身在此山中

Li Bai -runo: Vesiputouksen katselu

Tässä on vielä yksi kaunis Li Bai runo, joka kertoo Tiana Wangin upeasta vesiputouksesta Lu-vuorella .

li bai poem lushan waterfall

Auringonvalo valaisee Suitsupolttimen huipun, sytyttäen violetin savun;
kaukaa joen edessä roikkuu vesiputous.
Vesi lentää suoraan alas kolmetuhatta jalkaa -
Onko galaksimme hopeavirta syöksynyt korkeimmasta taivaasta?

Alkuperäinen:

日照香炉生紫烟
遥看瀑布挂前川
飞流直下三千尺
疑是银河落九天

Legenda "Peach Blossom Spring"

peach blossom spring lushan

"The Peach Blossom Spring" (桃花源记) on Tao Qianin (陶潛) vuonna 421 kirjoittama tarina. Kotiin kaipaava Tao Qian päätti hylätä uransa ja päätti palata takaisin Lushaniin.

Tarina sijoittuu poliittisen myllerryksen aikaan ja kertoo tarinan kalastajasta, joka törmäsi piilotettuun paratiisiin. Purjehtiessaan kukkivien persikkapuiden ympäröimään jokeen hän löysi luolan, joka johti kylään, jota ulkomaailma ei koskenut. Kyläläiset, niiden jälkeläiset, jotka etsivät turvaa kansalaislevottomuuksien aikana, elivät autuaassa tietämättömyydessä poliittisista muutoksista. Kalastaja toivotettiin lämpimästi tervetulleeksi, mutta häntä varoitettiin paljastamasta tämän paratiisin olemassaoloa. Tästä huolimatta hän merkitsi tiensä ulos ja jakoi tarinan, mikä johdatti muita turhiin yrityksiin löytää se.

Nykyään ilmaisua "persikkakukkien kevät" käytetään myös kuvaamaan "idealistista paikkaa" tai "epärealistista unelmaa".

Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää tämän runon historiallisesta kontekstista, suosittelemme lukemaan tämän Luo Huin artikkelin .

Takaisin blogiin